Queso oveja madurado tomme de brebis Papillon

Cuando eliges un queso de oveja madurado, conviene fijarse en dos cosas: la lista de ingredientes y la tabla nutricional. En las 38 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper, lo más habitual es encontrar sal, cuajo y fermentos lácticos, presentes en el 89 %, 74 % y 63 % de los casos respectivamente. Los valores nutricionales de estas referencias van, por cada 100 gramos, de 437 a 463 kcal, con grasas entre 36 y 39,9 g, proteínas entre 24 y 26 g y sal entre 1,5 y 2 g.

Este formato de Papillon se presenta como tomme, un queso de pasta prensada que suele comercializarse en cuñas o piezas pequeñas. En la familia de quesos de oveja, el formato más común es el de 250 g (35 referencias), seguido del de 200 g (27 referencias) y del de 1 kg (8 referencias).

Entre julio y diciembre de 2026, el precio de esta referencia se registró 62 veces y no experimentó ningún cambio, manteniéndose estable durante todo el periodo.