Queso curado Selectum con pimentón

Este queso curado con pimentón de Selectum se presenta en una pieza que se conserva en refrigeración, como es habitual en este tipo de productos. Su formato concreto no es el más común dentro de su familia: mientras que la mayoría de las referencias de queso curado que seguimos se comercializan en envases de 250 g (7 referencias) o de 200 g (4 referencias), esta pieza tiene un peso distinto, lo que puede resultar práctico para quienes buscan una cantidad diferente.

En cuanto a la composición de la familia, las 26 referencias de queso curado que publican etiqueta en RadarSuper suelen llevar sal (77 %), fermentos lácticos (62 %) y cuajo (54 %), siendo menos frecuente la leche pasteurizada de vaca (35 %). En valores nutricionales, lo habitual en estas es que ronden las 419 kcal por 100 g, con grasas en torno a 35 g, proteínas cerca de 25 g y sal alrededor de 1,8 g por 100 g. Los hidratos y azúcares son bajos, con medianas de 1,1 g y 0,6 g respectivamente.

Entre las referencias que declaran Nutri-Score, predominan las clasificaciones D (8 casos) frente a E (2 casos), lo que refleja un perfil nutricional característico de los quesos curados.