Harina de maíz sin gluten Maizena 400g fina

La harina de maíz fina de Maizena es un ingrediente básico en la cocina sin gluten, elaborada exclusivamente con almidón de maíz. Su textura fina la hace ideal para espesar salsas, cremas y guisos, así como para preparar masas y postres. En la cocina española, se utiliza tradicionalmente para espesar la bechamel o el chocolate a la taza, y también es útil en repostería sin gluten. Por cada 100 gramos, aporta 355 kcal, 86 gramos de hidratos de carbono (de los cuales solo 0,5 gramos son azúcares), 0,5 gramos de grasas (0,1 saturadas), 1 gramo de fibra y 0,5 gramos de proteínas. Su contenido en sal es muy bajo (0,01 g). Se presenta en un envase de 400 gramos, aunque la información nutricional indica un contenido neto de 700 gramos, por lo que conviene revisar el etiquetado del envase para conocer la cantidad exacta. Al ser un producto sin gluten, es apto para celíacos, pero siempre es recomendable comprobar que el envase indique la ausencia de trazas. Para su conservación, mantener en un lugar fresco y seco, bien cerrado para evitar la humedad.