Leche desnatada Asturiana
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Leche desnatada Asturiana
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La leche desnatada Asturiana es un producto UHT (ultra alta temperatura) presentado en envase de 1 litro. Se trata de leche desnatada pura, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de los propios del proceso de ultrapasteurización, que le permite una conservación prolongada sin refrigeración hasta su apertura. La leche ha sido sometida a un tratamiento térmico intenso que elimina prácticamente la totalidad de la grasa láctea, dejando un producto con menos de 0,5 g de grasa por 100 ml. Este proceso preserva la composición proteica y el contenido en calcio de la leche original, mientras reduce significativamente las calorías respecto a las versiones semidesnatadas o enteras. Es un básico de despensa apto para consumo directo, en bebidas calientes como café o chocolate, o como ingrediente en cocina y repostería. El envase de 1 litro rinde aproximadamente 4 vasos de 250 ml, un formato estándar para hogares de 2-3 personas o consumo individual durante una semana. Una vez abierto, el envase debe mantenerse cerrado en la nevera y consumirse en un máximo de 3-4 días. Aunque es UHT y resiste semanas sin abrir a temperatura ambiente, tras la apertura requiere refrigeración como cualquier lácteo fresco.
Diferencia entre desnatada y semidesnatada
La leche desnatada contiene menos de 0,5 g de grasa por 100 ml; la semidesnatada, entre 1,5 y 1,8 g. Esa diferencia implica unas 20-30 kcal menos por vaso. El sabor de la desnatada es más ligero y menos cremoso. La capacidad para hacer espuma en bebidas calientes es menor.
UHT versus leche fresca pasteurizada
El tratamiento UHT (140-150 °C durante 2-3 segundos) alarga la vida útil sin refrigeración a semanas. La leche fresca pasteurizada (63-75 °C) dura 5-7 días incluso cerrada. Ambas conservan proteína y calcio; el UHT puede tener un sabor ligeramente más cocido en boca.
Conservación y caducidad
Sin abrir, el envase se mantiene a temperatura ambiente (15-25 °C) durante varias semanas según la fecha de caducidad. Una vez abierto, introduce el envase en la nevera (máximo 4 °C) inmediatamente y ciérralo después de cada uso. Consume en 3-4 días.
Ingredientes
Leche desnatada
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
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| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 142 kJ / 34 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 4,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,2 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Leche UHT desnatada
- Conservación
- Una vez abierto, conservar el envase cerrado en la nevera. Se aconseja su consumo en los 3-4 días siguientes.
¿Cuánta grasa tiene la leche desnatada?
Menos de 0,5 g de grasa por 100 ml. Es la más baja en contenido graso entre los tipos de leche de vaca disponibles.
¿Cuánto dura sin abrir?
Siendo UHT, el envase cerrado se conserva a temperatura ambiente durante varias semanas hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. No requiere refrigeración hasta su apertura.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Una vez abierto, debes refrigerarlo en la nevera (máximo 4 °C) y consumirlo en un máximo de 3-4 días, con el envase bien cerrado tras cada uso.
¿Contiene lactosa?
Sí. Es leche pura, por lo que contiene lactosa. No es apto para intolerantes a la lactosa sin digerir. Existen alternativas sin lactosa en la sección.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es recomendable. La leche se separa al descongelar y altera su textura. Es mejor consumirla fresca dentro del plazo recomendado.