El arreglo para puchero de Mercadona cuesta más que hace un año justo cuando vuelven los guisos de cuchara: así ha subido el kilo

El arreglo para puchero de Mercadona costaba 6,70 euros el kilo a 19 de septiembre de 2026, fecha de publicación de esta noticia, precio vigente desde el 1 de agosto de ese mismo año. La bandeja, de 1 kilo según su formato registrado, se vende bajo la denominación legal «Puchero» y mezcla piezas de vacuno, cerdo y pollo, un clásico de los guisos de otoño e invierno como el cocido.

El histórico: subidas y bajadas desde 2023

El historial de precios de RadarSuper recoge ocho cambios desde enero de 2023: 5,60 €/kg al empezar ese año, una bajada a 5,40 €/kg en enero de 2024 y subidas posteriores a 5,60 €/kg en marzo y 5,90 €/kg en noviembre del mismo año. En septiembre de 2025 el precio pasó a 6,50 €/kg, bajó a 6,30 €/kg en febrero de 2026, volvió a 6,50 €/kg en abril y subió a los actuales 6,70 €/kg el 1 de agosto de 2026. Frente al mismo mes del año anterior (6,50 €/kg en septiembre de 2025), el precio de publicación era un 3,1% más alto. En los últimos doce meses se ha movido entre 6,30 y 6,70 €/kg.

La etiqueta: qué lleva y cómo conservarlo

El arreglo combina varias piezas: preparado de magro de vacuno, de costilla o pecho, de hueso y de paleta de cerdo (cada uno con un 98% de carne, agua, antioxidante E-301 y extracto vegetal), tocino fresco de cerdo, preparado de espinazo de cerdo y cuarto trasero de pollo. Mercadona indica conservarlo refrigerado entre 0 y 4 ºC y consumirlo antes de 48 horas desde su apertura. Por cada 100 gramos aporta 180 kcal, 12 g de grasas (4,8 g saturadas), 19 g de proteínas y 0,24 g de sal, sin azúcares ni carbohidratos declarados. Con 19 g de proteína sobre 180 kcal, más del 20% de la energía procede de proteína, el umbral que fija el Reglamento (CE) 1924/2006 para el reclamo «alto contenido en proteínas».

Qué mirar antes de echarlo al carro

El precio por kilo permite comparar bandejas de distinto peso sin hacer cálculos: figura junto al precio total en la etiqueta del lineal. También conviene fijarse en la fecha de conservación y en la lista de ingredientes, especialmente en un producto que combina varias piezas de carne distintas como este arreglo.