Mercadona · Bosque Verde · Menaje y conservación de alimentos
Papel vegetal Bosque Verde
Formato: 1 ud
Sobre este producto
El papel vegetal de Bosque Verde es un rollo de papel antiadherente especialmente tratado para uso en cocina y repostería. Se trata de un papel sulfurizado, es decir, revestido de una capa orgánica que lo hace resistente al calor y previene que los alimentos se peguen a la superficie.
A diferencia del papel de aluminio, el papel vegetal permite que el calor circule de forma más uniforme alrededor del alimento durante la cocción. Soporta temperaturas de hasta 220 °C, lo que lo hace apto para horneados, repostería fina, cocciones al vapor o cocción en papillote. La capa antiadherente funciona sin necesidad de engrasar previamente, ahorrando grasas y facilitando desmoldados posteriores.
Es especialmente útil para galletas, bizcochos, tartas, pan casero, carnes o pescados al horno. El rollo viene cortado en una longitud estándar que se ajusta a la mayoría de bandejas de horno de uso doméstico. A diferencia del papel de aluminio, es más frágil y requiere algo más de cuidado al colocar, pero su uso es más seguro en microondas en caso de necesidad.
Cada rollo rinde aproximadamente 40-50 usos según el tamaño de la bandeja y la forma de corte. Una vez utilizado en recetas sin aceite abundante, puede reutilizarse una segunda vez antes de desechar. Se conserva indefinidamente en un lugar seco y protegido de la humedad.
Diferencia con el papel de aluminio
El papel vegetal es orgánico y tratado con sulfurización; el aluminio es mineral. El vegetal deja circular el calor más uniformemente, es seguro en microondas y permite que los alimentos no pierdan humedad tan rápido. El aluminio redistribuye el calor más rápidamente y es mejor para envolver. Para horneados finos (repostería, pan), lo ideal es papel vegetal.
Temperaturas máximas de uso
Bosque Verde soporta hasta 220 °C. Por debajo de esa temperatura, el papel mantiene su integridad y no libera sustancias. En cocciones superiores a 230 °C, el papel puede oscurecerse o fragilizarse. No es apto para fritura en sartén a fuego directo, donde las temperaturas superan fácilmente los 180 °C de forma sostenida.
Cómo colocar y reutilizar
Coloca el papel sobre la bandeja fría antes de precalentar el horno, dejando que los bordes sobresalgan ligeramente para facilitar el posterior desmoldado. Si la capa antiadherente se ha marcado pero no está sucia (cocciones sin grasa), puedes reutilizarlo una segunda vez. Deséchalo cuando veas restos de alimento pegado o la capa dañada.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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0,06 €/ud
Preguntas frecuentes
¿Hasta qué temperatura resiste?
El papel vegetal Bosque Verde soporta hasta 220 °C. Por encima, la capa orgánica puede oscurecerse o debilitarse. No es apto para fritura a sartén o cocciones a más de 230 °C.
¿Se puede usar en microondas?
Sí, es seguro en microondas a diferencia del aluminio. La capa antiadherente no emite radiación y el papel vegetal soporta bien el calor húmedo de la cocción por microondas.
¿Cuántos usos da un rollo?
Aproximadamente 40-50 usos según el tamaño de la bandeja. Si la capa antiadherente está intacta y no hay restos pegados, puedes reutilizar el papel una segunda vez.
¿Es necesario engrasar antes de poner el papel?
No. La capa antiadherente ya evita que los alimentos se peguen. Engrasar puede oscurecer el papel innecesariamente, aunque en repostería muy grasa (croissants, hojaldre) algunos panaderos lo prefieren para mayor seguridad.
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