Agua mineral con gas pequeña Vichy Catalan

Vichy Catalan pertenece al grupo de aguas de alta mineralización (más de 1.500 mg/l de minerales disueltos en total). El bicarbonato predomina con diferencia, lo que le otorga ese sabor redondo y ligeramente alcalino. El sodio, con 1.097 mg/l, es notablemente superior al de aguas con gas convencionales. Esto puede ser relevante para personas que siguen dietas bajas en sodio, que deberían tenerlo en cuenta antes de consumirla de forma habitual.

El manantial de Vichy Catalan está ubicado en Caldes de Malavella, comarca de La Selva (Girona). Su actividad volcánica pasada explica la riqueza mineral del agua y la presencia natural de CO₂ en el subsuelo, aunque el producto final incorpora gas carbónico añadido para garantizar una carbonatación uniforme. La marca lleva embotellando desde finales del siglo XIX y cuenta con denominación de agua mineral natural reconocida por la legislación española y europea.

Se recomienda conservar la botella en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar, así como de fuentes de olor intenso, ya que el plástico PET puede absorber aromas del entorno. Una vez abierta, conviene cerrarla bien y consumirla en un plazo de 24-48 horas para mantener la carbonatación. No necesita refrigeración antes de abrir, aunque se suele servir fría en mesa.

Frente a otras aguas con gas disponibles en supermercado, Vichy Catalan se diferencia por su mineralización muy superior. Aguas como Perrier o San Pellegrino también son de alta mineralización y con gas, aunque con perfiles minerales distintos. Las aguas con gas de marca blanca suelen tener mineralización mucho más baja y un sabor más neutro. La elección depende del uso: para mesa y maridaje con comida, la mineralización alta es apreciada; para hidratación diaria intensa, puede ser más adecuada una agua de menor contenido en sodio.