Queso fresco de vaca

Al coger un queso fresco de vaca, conviene mirar la lista de ingredientes y la tabla nutricional, porque no todos son iguales. En RadarSuper seguimos 9 referencias de esta familia y 6 publican etiqueta. Los formatos más habituales rondan los 250 g, aunque también los hay de algo menos, como 0,216 kg.

En cuanto a valores, las 5 referencias con datos van de 164 a 190 kcal por 100 g, con una mediana de 168; las grasas se mueven entre 11,4 y 14 g, las saturadas entre 7,7 y 9,9 g y los hidratos entre 2,3 y 3,6 g por 100 g. El Nutri-Score que más se repite es la C, aunque también hay A y D.

Así que, al comparar, fíjate en la porción y en los gramos de grasa, porque en este tipo de queso las diferencias entre marcas pueden ser notables.