Masa de hojaldre con mantequilla

La masa de hojaldre es una base de repostería y cocina salada que se usa para tartas, empanadas o palmeras. Esta referencia se presenta en formato de bloque para estirar, un tamaño habitual dentro de la familia: las 20 masas de hojaldre que seguimos en RadarSuper se venden sobre todo en formatos de 230 g (11 referencias), aunque también las hay de 260 g y 280 g.

Entre las 12 masas de hojaldre que publican etiqueta, lo habitual es que lleven harina de trigo, agua y sal; muchas incorporan también alcohol o grasas vegetales. En cuanto a composición, las 10 referencias con datos completos de esta familia presentan valores que van de 378 a 396 kcal por 100 g, con grasas entre 20 y 23,6 g y azúcares que suelen rondar entre 1 y 2 g por 100 g. La sal se mueve en un rango muy estrecho, en torno a 1 g por 100 g.

Si te preocupa la valoración nutricional, la mayoría de estas masas (8 de 9 que lo declaran) obtienen Nutri-Score D. Es un producto de uso ocasional más que de consumo diario.