Filetes de dorada

Los filetes de pescado son una opción práctica para incorporar proteínas a la dieta sin necesidad de limpiar ni espinar el pescado entero. Dentro de la familia que analizamos en RadarSuper, encontramos 15 referencias de filetes, de las cuales 10 publican etiqueta completa. La mayoría se presentan en formatos de 400 g, aunque también hay opciones de 300 g y de 0,2 kg, por lo que el tamaño de este tipo de productos varía considerablemente según la marca y la especie.

En cuanto a su composición, las etiquetas de estas referencias muestran que los ingredientes más habituales son moluscos (presentes en el 60 % de las etiquetas), merluza (40 %) y sal (30 %), además de la posible presencia de crustáceos. Los valores nutricionales de la familia oscilan: las kcal por 100 g van de 80 a 146 en la mitad central de las muestras, las grasas saturadas se mueven entre 0,4 y 1,1 g, los hidratos de carbono entre 0 y 5,3 g, y las proteínas entre 11,9 y 16 g. La sal suele estar en un rango de 0,3 a 0,8 g por 100 g.

En cuanto al precio, entre junio y septiembre de 2026 esta referencia cambió de precio en varias ocasiones, reflejando la volatilidad típica del pescado fresco.