Preparado de paella con caldo Dia Mari Marinera 500 g

El preparado para paella marinera de Dia Mari llega en formato ultracongelado de 500 gramos, listo para cocinar. Es una mezcla preelaborada que integra productos de la pesca (50% del contenido), vegetales seleccionados y caldo con tomate, diseñada para acelerar la elaboración de una paella sin perder los ingredientes clave de una receta tradicional.

La composición combina pota argentina y potón del Pacífico (18%), almeja del Pacífico (10%), mejillón de Chile (10%), camarón boreal (7%) y cigala (5%), completada con judía (15%), guisante (9%) y pimiento (6%). El caldo incorpora tomate frito casero, aceite de girasol, sal y aromas naturales. Los antioxidantes (sulfito de sodio y metabisulfito sódico) y estabilizantes (E450, E451) preservan la textura y color durante la congelación, mientras que la curcumina aporta el tono dorado característico.

Desde el punto de vista práctico, este preparado funciona vertiendo el contenido directamente sobre arroz previamente dorado en aceite, añadiendo caldo o agua según se prefiera el punto de cocción, y dejando reposar hasta que el cereal absorba el líquido. Una ración de 500 gramos alcanza para dos comensales con consumo de arroz medio (unos 75-80 g de arroz crudo por persona). El producto mantiene sus propiedades organolépticas siempre que se conserve a -18 °C sin interrupciones; una vez descongelado, no debe recongelarse.

Es habitual en cocinas con poco tiempo disponible o para preparaciones ocasionales en las que se prioriza la rapidez sin renunciar a ingredientes marinos frescos congelados. Puede contener trazas de leche.