Pechugas enteras de pollo Selección de Dia 700 g aprox.

Para obtener filetes uniformes, coloca la pechuga sobre una tabla y con un cuchillo de hoja larga corta paralelo a la tabla, deslizando el cuchillo de punta a mango. Así logras láminas de grosor controlado. Para escalopines o milanesas, aplana ligeramente con un mazo. Para piezas enteras al horno, respeta el tiempo de cocción según el peso y la temperatura.

Mantén la pechuga entre 0 °C y 4 °C en el estante inferior o zona de frío del frigorífico. Consumir dentro de 2-3 días. Para congelar, envuelve cada filete en film o introduce en bolsas de congelación eliminando aire. Aguanta tres meses congelada. Descongela lentamente en el frigorífico, no a temperatura ambiente, para evitar proliferación bacteriana.

Una pechuga entera de 700 g proporciona 4-5 raciones generosas de 150 g cada una, o 5-6 si las acompañas con arroces o pastas. El rendimiento es alto porque la pechuga es sobre todo fibra muscular, con poco desperdicio óseo en comparación con otras piezas de pollo.