Maxi York Dia Nuestra Alacena 350 g

El Maxi York Dia Nuestra Alacena es un fiambre de paleta y jamón de cerdo cocido presentado en envase de 350 gramos. Se trata de un producto elaborado con un 55% de carne (paleta y jamón cocidos), combinado con gelificantes, estabilizantes y un binde que le da cohesión y textura uniforme al corte. La denominación legal corresponde a un fiambre cocido, no a un jamón serrano ni a un embutido curado, por lo que su perfil organoléptico es más suave y su vida útil depende de la cadena de frío.

La fórmula incluye ingredientes típicos de este tipo de productos: fécula de patata como almidón ligante, jarabe de glucosa para ligar sabor, hemoglobina en polvo para el color rosado, y un espectro de aditivos regulados (estabilizantes E450, E451, E452; gelificantes E407, E415; antioxidantes E331, E301; conservadores E250 y E243). El E120 es un colorante natural de origen animal (cochinilla), común en embutidos cocidos. No es un producto cárnico minimalista, pero responde a la formulación estándar de la gama de fiambres cocidos de distribución.

Es un fiambre versátil para bocadillos, sándwiches fríos, ensaladas o tabla de quesos. Un envase de 350 g rinde entre 12 y 14 lonchas medianas dependiendo del grosor al cortar. Combina bien con quesos de pasta dura, encurtidos y hortalizas frescas en preparaciones de comida rápida y almuerzo ligero.

Una vez abierto, debe conservarse entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico y consumirse en un máximo de 48 horas. El envase original, si se cierra bien, ayuda a mantener la humedad y evitar que la superficie se reseque. Si pasados los días aparece olor desagradable o cambio de color, deséchalo.