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Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g
Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g cuesta 2,39 € (119,50 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gelatina de origen porcino
Sobre este producto
La gelatina en láminas de Dr. Oetker se presenta en un envase de 20 gramos, suficiente para preparar aproximadamente 500 ml de gelatina líquida una vez hidratada. Se trata de gelatina alimentaria de origen porcino, sin colorantes ni aromas añadidos, que funciona como gelificante versátil en repostería y cocina salada.
A diferencia de la gelatina en polvo, el formato en láminas disuelve de manera más uniforme, sin grumos, siempre que se rehidrate correctamente en agua fría durante 5 minutos antes de calentarla. Su origen porcino es estándar en el mercado europeo y tiene excelente poder gelificante. Cada lámina pesa aproximadamente 2 gramos y es fácil de medir según la receta.
Se utiliza fundamentalmente en la elaboración de postres como tartas con cobertura de gelatina, flanes moldeados, bavarois, aspics salados, rellenos de mousses o para dar consistencia a mermeladas caseras. También sirve en la preparación de caldo en gelatina para consomés. Una lámina rehidratada en agua gelifica alrededor de 100 ml de líquido a temperatura ambiente.
Conserva sus propiedades indefinidamente si se mantiene en lugar fresco y seco, protegida de la humedad. Una vez rehidratada, la gelatina líquida se puede refrigerar entre 3 y 5 días en un recipiente hermético.
Cómo hidratar y usar gelatina en láminas
Sumerge cada lámina en agua fría durante 5 minutos hasta que absorba el líquido sin disolverse. Retírala con cuidado, exprime ligeramente el agua sobrante y caliéntala en baño maría o fuego muy lento hasta que se disuelva completamente. Incorpora entonces al líquido que vaya a gelificar (caldo, zumo, licor). Evita llevar a ebullición, que destruye el poder gelificante.
Diferencia con gelatina en polvo
La lámina disuelve sin grumos y de forma más controlada, lo que da mejor aspecto al postre final. El polvo requiere tamizado previo y tiene mayor riesgo de apelmazarse. Ambas tienen el mismo poder gelificante, pero la lámina es preferida por pasteleros profesionales y en recetas de precisión.
Usos más comunes
Postres moldeados (flanes, bavarois), coberturas brillantes en tartas, aspics salados con caldo, mermeladas caseras que necesitan consistencia extra, y rellenos de mousses. También en elaboración de caldo en gelatina para consomés claros.
- Denominación legal
- Gelatina alimentaria en láminas
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta cantidad de líquido gelifica una lámina?
Una lámina rehidratada gelifica aproximadamente 100 ml de líquido a temperatura ambiente. El envase de 20 g contiene unas 10 láminas, suficientes para unos 500 ml.
¿Cuál es el proceso correcto para hidratarla?
Sumerge la lámina en agua fría 5 minutos hasta que absorba el líquido. Retírala, exprime ligeramente y caliéntala en baño maría sin que llegue a hervir hasta disolverse completamente.
¿Lleva colorantes o aromas añadidos?
No. Es gelatina pura de origen porcino sin aditivos. Los colores y sabores provienen del líquido en el que se disuelva (zumo, caldo, licor).
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Si se mantiene en lugar fresco y seco, las láminas conservan sus propiedades indefinidamente. Una vez rehidratada y gelificada, consume el postre en 3-5 días refrigerado.
¿Es apta para celíacos o veganos?
Es apta para celíacos (no contiene gluten). No es apta para veganos, ya que procede de origen porcino. Busca gelatina de algas o pectina en esos casos.
¿Cuánto cuesta Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g en Dia?
Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g cuesta 2,39 € (119,50 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g? Ingredientes
Ingredientes de Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g: Gelatina de origen porcino
¿Qué formato tiene Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g?
Gelatina en láminas Dr. Oetker 20 g se vende en formato de 20 g, lo que equivale a 119,50 € €/kg.
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