Dia · Hengstenberg · Conservas, caldos y cremas
Chucrut Hengstenberg 650 g
Chucrut Hengstenberg 650 g cuesta 2,20 € (3,24 €/kg) en Dia, precio actualizado a 23 de julio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Col blanca, sal, antioxidante: ácido ascórbico. SIN GLUTEN. SIN LACTOSA.
Sobre este producto
El chucrut suave Hengstenberg es col blanca fermentada presentada en envase de 680 gramos, lista para abrir y consumir. Se elabora a partir de col picada finamente, sal y ácido ascórbico como antioxidante, sin gluten ni lactosa, lo que lo hace apto para dietas con restricciones comunes.
A diferencia de otros chucruts más ácidos o intensos, esta versión suave mantiene un equilibrio entre la acidez natural de la fermentación y un sabor más accesible. La fermentación del chucrut genera bacterias lácticas beneficiosas, aunque conviene notar que el procesamiento térmico posterior reduce significativamente su contenido probiótico vivo en comparación con chucruts frescos sin pasteurizar.
Es un acompañamiento versátil: funciona como guarnición para carnes a la parrilla, base para ensaladas frías, aderezo para sándwiches o incluso como componente en platos de fusión. Una ración típica es de 80-100 gramos por comensal. Su bajo contenido calórico y su perfil de fibra lo hacen apropiado para comidas diarias sin necesidad de sobrecargar otras preparaciones.
Una vez abierto, mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Si trasvases parte del contenido a otro recipiente, procura que el chucrut permanezca sumergido en su propio líquido para evitar oxidación en las zonas expuestas al aire.
Fermentación y bacterias lácticas
El chucrut es col fermentada mediante bacterias lácticas que convierten los azúcares en ácido láctico, dándole su sabor ácido característico. Aunque este proceso genera microorganismos beneficiosos, la mayoría de chucruts comerciales se someten a pasteurización, lo que reduce el contenido probiótico vivo. Para obtener probióticos activos, busca chucruts etiquetados como "sin pasteurizar" o "fermentado vivo".
Diferencia entre chucrut suave e intenso
El chucrut suave tiene menos tiempo de fermentación o se formula para reducir la acidez percibida, manteniéndolo más accesible al paladar general. Los chucruts intensos o tradicionales fermentan más tiempo y ofrecen un sabor más pronunciado. El Hengstenberg suave se adapta mejor a primeras experiencias o a quien prefiera un acompañamiento sin predominancia de ácido.
Usos culinarios frecuentes
Es habitual servirlo frío como parte de tabla de quesos y embutidos, caliente junto a carnes de cerdo o salchichas alemanas, o crudo en ensaladas para aportar crujencia y acidez. También funciona como base de escabeches improvisados, remezclado con otros vegetales, o como elemento de sandwichs y bocadillos para potenciar sabor sin añadir grasas.
- Denominación legal
- Chucrut suave
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Lleva probióticos vivos?
El chucrut se genera por fermentación láctica, pero la mayoría de versiones comerciales como esta se pasterizan durante el envasado, lo que reduce significativamente el contenido de bacterias vivas. Si buscas probióticos activos, necesitas chucrut etiquetado como "fermentado vivo" o "sin pasteurizar".
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. El chucrut debe quedar sumergido en su líquido para evitar que las partes al aire se oxiden. En buenas condiciones, dura 2-3 semanas tras la apertura.
¿Es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Sí. El envase indica claramente la ausencia de gluten y lactosa. Los únicos ingredientes son col, sal y ácido ascórbico, sin trazas de cereales ni lácteos.
¿Cuál es la diferencia entre chucrut suave e intenso?
El suave tiene menos tiempo de fermentación o se formula para reducir la acidez, siendo más accesible al paladar. El intenso fermenta más tiempo y ofrece un sabor pronunciado y muy ácido.
¿Se puede calentar o se consume en frío?
Funciona de ambas formas. Es habitual servirlo frío en ensaladas o como acompañamiento en tabla, o caliente junto a carnes y salchichas. No pierde propiedades al calentarse, aunque el sabor ácido se suaviza ligeramente.
¿Cuánto cuesta Chucrut Hengstenberg 650 g en Dia?
Chucrut Hengstenberg 650 g cuesta 2,20 € (3,24 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 23 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chucrut Hengstenberg 650 g? Ingredientes
Ingredientes de Chucrut Hengstenberg 650 g: Col blanca, sal, antioxidante: ácido ascórbico. SIN GLUTEN. SIN LACTOSA.
¿Qué formato tiene Chucrut Hengstenberg 650 g?
Chucrut Hengstenberg 650 g se vende en formato de 680 g, lo que equivale a 3,24 € €/kg.
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