Brandada de bacalao Angomar 225 g

La brandada de bacalao Angomar es un plato preparado que llega en envase de 225 gramos, listo para consumir sin necesidad de cocción adicional. Se trata de una elaboración tradicional portuguesa basada en bacalao desmenuzado que se mezcla con aceites vegetales y otros ingredientes que le dan una textura cremosa y homogénea.

La receta incorpora bacalao como ingrediente principal, acompañado de aceite de oliva y aceite de girasol. Para lograr esa consistencia característica de la brandada, la receta incluye leche en polvo sin lactosa, que actúa como emulsionante y aportador de cremosidad sin necesidad de lácteos frescos. Se completa con ajo, fibra vegetal, harina de arroz, fécula de patata, almidón de maíz, sal y pimienta blanca. La ausencia de lactosa la hace accesible a personas intolerantes.

Esta brandada funciona como aperitivo o entrada fría, excelente para servir en tabla con pan tostado, galletas saladas o como relleno de piqueta. También se puede usar como crema para untar en bocadillos. Cada envase proporciona varias raciones para una comida ligera o entrada para dos personas. Es un producto que no requiere descongelación ni preparación previa, apenas sacarlo del frigorífico y servir.

Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en el plazo de 24 horas para mantener sus características organolépticas y microbiológicas.