Aceitunas receta andaluza Sarasa 200 g

Las aceitunas receta andaluza de Sarasa llegan en envase de 380 gramos bajo la denominación «La Receta Del Cortijo». Se trata de aceitunas verdial con hueso, machacadas y aderezadas con ajo, pimiento rojo, agua, sal y vinagre, formando una mezcla tradicional característica de la gastronomía andaluza.

La variedad verdial es una aceituna grande y carnuda, robusta al paladar y con buen sabor. Al estar machacadas, presentan roturas que facilitan la absorción de los aromas y especias del aliño, intensificando el sabor a ajo y pimiento. La fórmula incluye potenciadores del sabor (glutamato monosódico E-621 y nucleótidos E-635), vinagre para acidez, conservadores (sorbato de potasio E-211 y benzoato de sodio E-202) y ácido cítrico (E-330) como acidulante. El antioxidante E-300 (ácido ascórbico) protege el color.

Este tipo de aceituna funciona como aperitivo directo, acompañamiento en tabla de quesos y embutidos, o añadida a ensaladas variadas. El hueso requiere atención al masticar, pero es señal de producto entero sin procesamiento excesivo. Un envase de 380 gramos rinde entre 4 y 6 raciones generosas como entrante.

Conserva el producto en lugar fresco y seco antes de abrirlo. Una vez abierto, la aceituna debe mantenerse refrigerada entre 2 °C y 4 °C. El líquido de cobertura protege el producto; no lo deseches si el envase apenas lleva aceituna visible al abrirlo, es normal.