Qué incluye la carta de Saona que publicamos aquí

La carta que publicamos tiene 21 secciones y 128 platos. De cada uno verás su nombre y su descripción cuando la cadena la publica, tal y como lo publica Saona. En el visor verás 169 fichas para esos 128 platos: Saona coloca el mismo producto en más de una sección —suelto y dentro de un menú, por ejemplo— y aquí se respeta su carta tal cual en lugar de "limpiarla".

Las secciones que verás: Para picar; Entrantes; Principales; Postres; Decide tus 3 opciones favoritas; Primer paso: Cinco sabores a compartir y disfrutar; Segundo paso: Una de estas propuestas a elegir; Tercer paso: Endulza tu experiencia con uno de estos postres a elegir por persona; Entrantes a compartir; Principales a elegir; Postre a compartir; Plato Principal; 9 secciones más. Son muchas, y por eso el visor lleva índice: mantenemos los nombres originales de Saona para que reconozcas la carta que tienes delante en la mesa, y agrupamos el orden por familias para que se lea de principio a fin.

Precio: 92 platos con importe publicado (72 % de la carta), desde 1,70 € hasta 38,95 €. Todos salen del mismo local, Saona Gran Vía (Valencia), el 6 de agosto de 2026, que es lo que permite compararlos entre sí sin mezclar tarifas de sitios distintos. 12 secciones vienen sin ningún importe y ahí no inventamos nada.

Sin una sola foto de plato en las 21 secciones, y no es un olvido: Saona no las publica en su carta. Preferimos decirlo a rellenar 128 fichas con imágenes de archivo que no serían lo que te van a servir.

Cómo está repartida la carta de Saona

La sección más poblada de la carta es «Vino Tinto», con 17 fichas, y la más escueta es «Cava / Champagne», con 1. La media sale a 8 fichas por sección: páginas cortas, pero muchas, así que el índice del visor es el atajo para ir a la que buscas.

Otra forma de ver la misma carta: las tres secciones más grandes —«Vino Tinto», «Decide tus 3 opciones favoritas» y «Bebidas»— reúnen 47 de las 169 fichas, el 28 %. Ninguna manda con claridad, que en una carta de 21 secciones significa que hay que recorrerla de verdad —o usar el índice— en lugar de ir a lo obvio.

Y por precio: el importe más bajo de toda la carta entra por «Cafés e infusiones» (1,70 €), y el techo está en «Vino Tinto» (38,95 €). 12 secciones se quedan sin ningún importe publicado, y ahí no ponemos nada.

Cuánto cuesta comer en Saona, según el local que medimos

El artículo más barato de la carta costaba 1,70 € y el más caro, 38,95 €, en Saona Gran Vía (Valencia), el 6 de agosto de 2026. Es la respuesta honesta a "cuánto cuesta comer en Saona": no un número único, sino lo que de verdad había en una carta concreta un día concreto.

Dónde está cada extremo, que es más útil que la horquilla suelta: lo más barato entra por «Cafés e infusiones», desde 1,70 €, y el techo está en «Vino Tinto», hasta 38,95 €. La carta se mueve en una banda estrecha, así que el sitio donde pidas dentro de ella cambia poco el total.

Y el matiz que casi nadie cuenta: en una carta de 128 platos, el precio del plato no es el ticket. Bebida, acompañamiento y extras se suman aparte, y si pides a casa hay gastos de envío o pedido mínimo. Compara menús completos con menús completos.

Y el aviso de siempre: esta horquilla vale como referencia, no como tarifa. Otro Saona puede tener precios distintos para las mismas 21 secciones, y los locales en aeropuertos, estaciones o áreas de servicio son donde más se nota que la tarifa es local.

Menú del día, picoteo, degustación, grupos e infantil: por qué esos platos salen sin precio

No es una laguna de nuestra captura, es cómo Saona publica sus menús: los platos que componen un menú de precio cerrado no llevan importe propio, porque no se venden sueltos a ese precio. El importe va por persona y aparece al pie del documento de carta. En el visor lo verás donde corresponde —en la cabecera de la sección, junto a lo que el menú incluye— y los platos que lo forman aparecerán marcados como "Sin precio", que es exactamente lo que la cadena publica.

Con cada menú viajan además sus condiciones, y ahí está la letra que decide si te compensa: qué días se sirve, en qué franja, qué entra y qué se paga aparte, o a partir de cuántas personas se puede reservar el de grupos. Las publicamos literales, con las palabras de la cadena y sin resumirlas, porque un menú del día sin sus condiciones es medio dato.

Consecuencia práctica al comparar: el importe de un menú y el precio de un plato de picar no son magnitudes equivalentes. Uno es un cubierto completo por persona; el otro, una ración para la mesa. Con la carta delante puedes ver qué entra en cada paso del menú y decidir si sales ganando por ese camino o armando tu propia mesa a base de platos sueltos.

En el visor, cada uno de esos menús es un bloque propio con sus páginas —ahí está también el infantil, con sus platos a elegir y sus condiciones en la cabecera—, así que puedes ir directo al que te interesa sin recorrer la carta entera. Y como todo lo demás de esta página, lo que veas es lo que publicaba el restaurante que citamos el día que lo recogimos.

Saona publica una carta distinta por restaurante: qué cambia además del precio

Lo hemos medido pidiendo la carta a varios restaurantes de la cadena el mismo día: no comparten documento. La propia Saona agrupa sus cartas en familias —una para Valencia y buena parte de la red, otra para los locales de Madrid, otra para los de Barcelona, otra para los de costa— y cada familia lleva su propia tarifa. El mismo plato, con el mismo nombre y la misma descripción, puede tener dos importes distintos según dónde te sientes.

Y no cambia solo el precio: cambia el catálogo. En el contraste que hicimos había platos presentes en un restaurante y ausentes en el otro. Por eso la pregunta "cuánto cuesta tal plato en Saona" solo tiene respuesta con un restaurante elegido, y por eso esta página cita siempre el local del que salió el dato, que hoy es Saona Gran Vía (Valencia).

Cómo llegar al número exacto del tuyo en dos minutos: entra en la ficha de tu restaurante en la web de la cadena, que trae su propio selector de cartas, y elige la que te interese. Lo que te llevas de aquí es la estructura completa —qué hay, cómo está organizado y qué entra en cada menú— más una referencia real con nombre y fecha, en vez de una tarifa "de España" que no existe.

Esta carta no lleva foto de cada plato: Saona no las publica

Lo decimos arriba y no en el pie porque cambia lo que es esta página. Hemos comprobado documento a documento que la ficha de plato de Saona no incluye fotografía: las únicas imágenes de su web son las de ambiente del carrusel. Antes que colar una foto de sala como si fuera el plato —que es lo que hace media internet—, dejamos el hueco vacío y lo explicamos.

Lo que sí tienes a cambio: el nombre exacto y la descripción tal y como los escribe la cadena, la estructura de secciones sin reordenar, el importe donde existe y el PDF descargable. Para decidir qué pedir, esa descripción trabaja más que una foto; para saber si el sitio te gusta, la foto buena es la del restaurante, no la de la carta.

Si algún día Saona publica fotos de sus platos, aparecerán aquí servidas desde nuestro propio almacenamiento, no enlazadas a su servidor. Es regla de la casa desde que unas cuantas imágenes de producto se nos rompieron en silencio al cambiar un tercero de sitio sus archivos: lo que publicamos tiene que seguir viéndose aunque la fuente se mueva.

Por qué el precio de Saona cambia de un restaurante a otro

Ni «Para picar», que es la página 1 de este visor, ni ninguna de las otras 20 tiene "un precio en España", y conviene entender por qué. En el supermercado el importe de un producto es casi el mismo en toda una región y se puede publicar con una cifra; en un restaurante de mesa lo fija cada local o su zona, y buena parte de la red de las grandes marcas son franquicias con margen para ajustarlo.

Pesan además los costes del propio local. Alquiler, personal y ubicación acaban dentro del plato, así que una misma ficha de «Vino Tinto» o de «Decide tus 3 opciones favoritas» puede costar distinto en dos Saona de la misma ciudad — y los de aeropuertos, estaciones o áreas de servicio suelen ir directamente por su cuenta.

Nuestra forma de ser honestos con eso: publicamos una tarifa de referencia real, la de Saona Gran Vía (Valencia), etiquetada como orientativa a la vista y con fecha. Sirve para comparar los 92 importes entre sí y ver dónde está el salto —el techo lo pone «Vino Tinto»—; no sirve para reclamar en caja.

Para el importe exacto: si Saona tiene pedido online, elige tu restaurante y la carta saldrá con su tarifa; si no lo tiene, el número bueno es el de la carta que te dan en la mesa. Ese es el que vale para decidir entre las 21 secciones de aquí abajo.

Carta de Saona en PDF y visor página a página

La carta se lee aquí en un visor paginado: 21 páginas, una por sección, que pasas como si pasaras las hojas de la carta física y su importe al lado. Son 21 pases hasta el final, así que el índice de arriba salta directo a la que buscas.

El PDF que te llevas de aquí lo generamos nosotros con la carta recogida, no es un documento de Saona: dentro van las 21 secciones seguidas y los 92 importes, y la fecha de revisión impresa y el aviso de precio orientativo. Si lo compartes dentro de un mes, quien lo abra sabrá de cuándo es.

Menú infantil y alérgenos en Saona

Menú infantil: la carta de Saona que hemos recogido incluye «Hamburguesa infantil de pollo crujiente con queso», así que lo tienes publicado aquí, dentro de la sección donde lo coloca la cadena y no como bloque aparte. Es una de las búsquedas más repetidas de todo el sector —quien va con niños quiere saber antes qué hay—, y por eso lo señalamos en el visor.

Lo que no te vamos a decir es qué regalo, qué postre o qué bebida acompaña hoy a «Hamburguesa infantil de pollo crujiente con queso»: eso rota por campaña y por local, y publicado aquí estaría desfasado en quince días. Para eso, la web oficial de Saona o el propio restaurante.

De alérgenos y valores nutricionales no publicamos ninguno de los 128 platos: cambian por receta, proveedor y local, y la única fuente que sirve es la oficial de Saona.

Comer en Saona o hacerlo en casa: cómo comparamos

Seguimos el precio de miles de productos de supermercado día a día, así que la pregunta "¿sale mejor hacérselo en casa?" se puede responder con números sobre una sección concreta —«Vino Tinto», por ejemplo, la más poblada de esta carta con sus 17 fichas—. Como su carta lleva importe —el de Saona Gran Vía (Valencia), desde 1,70 € hasta 38,95 €—, el cruce contra la cesta del súper se hace con números reales, y decimos siempre con qué precios de supermercado y de qué fecha está hecho.