Vino tinto reserva ecológico Remelluri D.O.Ca. Rioja 75 cl.

El vino tinto reserva ecológico Remelluri es una botella de 75 centilitros amparada por la Denominación de Origen Calificada Rioja, producida bajo certificación ecológica. Remelluri es una bodega con raíces en Álava que apuesta por viñedos de cultivo sostenible sin pesticidas sintéticos ni herbicidas, respetando los ciclos naturales de la planta.

La composición responde al método tradicional de elaboración riojana: uvas de las variedades autóctonas fermentadas naturalmente, con corrección mínima de acidez mediante ácido tartárico y láctico. La goma arábiga actúa como estabilizante natural sin influir en el perfil sensorial. Contiene sulfitos (bisulfito de potasio) en la dosis habitual de conservación, necesaria para garantizar la estabilidad microbiológica en botella durante años.

Se trata de un reserva, lo que implica un envejecimiento mínimo de tres años en bodega, con al menos uno en barrica de roble. Este tiempo en madera desarrolla complejidad, estructura tánica y aromas terciarios característicos del estilo Rioja clásico. El perfil resulta apto para acompañar carnes guisadas, asados, quesos de pasta dura o platos de cierta riqueza grasa.

Desde el punto de vista nutricional, cada 100 ml aporta aproximadamente 127 kcal, derivadas principalmente del alcohol (el tipo de bebida) y residuos azucarados mínimos (2,7 g de carbohidratos por 100 ml), dentro del rango estándar de los tintos secos de crianza. Se conserva en posición horizontal, en oscuridad y a temperatura estable entre 10-15 °C. Una vez descorchado, consume en las 24-48 horas siguientes.