Vino tinto con crianza tempranillo Hito D.O. Ribera del Duero 75 cl.

El vino tinto Hito es un tempranillo de Ribera del Duero en botella de 75 centilitros, con crianza que le otorga complejidad y estructura. Pertenece a la denominación de origen protegida Ribera del Duero, garantía de que proviene de viñedos controlados en esta región de Castilla y León, donde el tempranillo alcanza su máxima expresión granítica y mineral. La variedad tempranillo es la cepa principal de la Ribera, caracterizada por su capacidad de absorber la radiación solar de días intensos y noches frías, lo que genera una uva con buena acidez natural y potencial tánico. En boca, este Hito presenta un perfil equilibrado: taninos presentes pero no agresivos, con una acidez que permite una buena conservación en botella. El proceso de vinificación incluye sulfitos como conservador natural, así como agentes estabilizantes (manoproteínas y poliaspartato de potasio) que mejoran la claridad y evitan precipitaciones no deseadas. Es un vino versátil que acompaña bien carnes rojas, guisos de invierno, quesos curados y embutidos ibéricos. Una copa típica ronda los 150 ml, lo que equivale a unas cinco copas por botella, suficiente para una comida o cena. La crianza otorga la complejidad necesaria para disfrutarlo solo o como maridaje pensado. Guar da en horizontal en una despensa fresca y oscura, lejos de vibraciones. Si está bien conservado, un tempranillo con crianza de esta región puede mejorar durante 5-8 años, aunque generalmente se consume en los 3-4 años posteriores a la vendimia.