Salchichón ibérico de vela pieza Montehonfría sin gluten y sin lactosa 150 g

El salchichón ibérico de vela Montehonfría es un embutido curado de 150 gramos elaborado con carne y grasa de cerdos ibéricos alimentados con bellota. Se trata de una pieza sin envasar al vacío, con envoltura artificial que debe retirarse antes del consumo, característica típica de los salchichones tradicionales de vela. La formulación combina carne ibérica, sal, especias (ajo, orégano, nuez moscada) y aditivos mínimos para la conservación y estabilización: E-450 y E-451 como estabilizantes, E-316 como antioxidante, E-252 y E-250 como conservadores, y E-120 (cochinilla) como colorante natural. No contiene gluten ni lactosa, lo que lo hace apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Su perfil nutricional es propio de embutidos curados: 489 kcal por 100 g, con 42 g de grasa (de los cuales 17,6 g saturados) y apenas 2,5 g de hidratos. La vela es la presentación clásica para cortar a cuchillo, por lo que el grosor del corte depende del consumidor. Ideal como aperitivo, en tabla de quesos y embutidos, o como complemento en sándwiches y bocadillos. El envase de 150 g rinde aproximadamente 20-25 lonchas finas o 12-15 más gruesas según preferencia. Una vez abierto, mantenlo en refrigeración entre 2 °C y 8 °C. Si no consumes toda la pieza de una vez, envuelve el resto en papel de cocina o film alimentario para evitar que se reseque.