Carrefour · Cereales y galletas
Pan de sarraceno y espelta 450 g
Pan de sarraceno y espelta 450 g cuesta 3,55 € en Carrefour, precio actualizado a 13 de junio de 2026.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harinas (54%) ( ESPELTA (40%), TRIGO (40%) y SARRACENO (20%)), agua, semillas de sarraceno (4,3%), levadura, aceite de girasol, azúcar, vinagre de vino, masa madre inactiva de TRIGO , harina de malta tostada ( CEBADA ), gluten de TRIGO , sal y conservador (ácido sórbico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1193,5 kJ / 283 kcal |
| Grasas | 5,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | 5 g |
| Proteínas | 13,1 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de sarraceno y espelta de la marca del supermercado es un pan integral de 450 gramos que combina tres harinas en proporciones definidas: espelta (40%), trigo (40%) y sarraceno (20%). Se trata de una propuesta pensada para quien busca un pan más complejo nutricionalmente que el blanco convencional, sin recurrir a etiquetas de "integral premium" con precios elevados. La mezcla de estas tres harinas produce un perfil organoléptico distinto. La espelta aporta un sabor ligeramente más pronunciado y una textura algo más densa que el trigo; el sarraceno, a pesar de su nombre, no contiene gluten y suma complejidad aromática y menor índice glucémico. El pan contiene además semillas de sarraceno (4,3%), lo que añade una textura crujiente en la corteza y un aporte mineral destacado. La masa lleva levadura natural, vinagre de vino para acidez controlada y masa madre inactiva de trigo, técnicas que favorecen la digestibilidad sin alardes comerciales. Nutricionalmente, aporta 283 kcal por 100 gramos, 43 g de hidratos de carbono y 5,4 g de grasa (principalmente del aceite de girasol utilizado en la elaboración). Es un pan apto para desayunos, almuerzos o meriendas, funciona bien con embutidos, queso o como base para tostadas. Una rebanada de 60 g ronda las 170 kcal. Contiene gluten de trigo y trazas de cebada (en forma de harina de malta). Se conserva en un lugar fresco y seco; una vez cortado, es recomendable guardarlo en bolsa de papel o lino para mantener la corteza crujiente los primeros días.
Harinas y su impacto en digestibilidad
La combinación de espelta, trigo y sarraceno produce un pan más complejo que el blanco. La espelta contiene más fibra y proteína que el trigo refinado; el sarraceno, aunque no es un cereal tradicional sino una pseudocereal, suma minerales como magnesio y manganeso con un índice glucémico más bajo. Juntas, estas tres harinas ralentizan la absorción de glucosa y mejoran la saciedad.
Semillas de sarraceno y textura
Las semillas de sarraceno (4,3% del peso) no son un relleno decorativo sino un ingrediente funcional. Aportan textura crujiente en la corteza, aumentan el valor mineral del pan y añaden un sabor tostado característico. Su presencia es más relevante que en muchos panes rústicos comerciales.
Conservación y vida útil
Almacena el pan en una bolsa de papel o lino a temperatura ambiente, alejado de la humedad directa. La corteza puede reblandecerse en el frigorífico; en cambio, congelado mantiene su estructura hasta tres semanas. Una vez cortado, consume en 2-3 días para evitar enmohecimiento, especialmente si la temperatura ambiente es cálida y húmeda.
Alérgenos y apto para intolerancias
Contiene gluten de trigo y trazas de cebada. No es apto para celíacos ni sensibles al gluten. El sarraceno en sí es naturalmente sin gluten, pero la contaminación cruzada ocurre durante la elaboración en la planta de producción.
- Denominación legal
- Pan de Sarraceno 20% y Espelta 40%
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Ofertas, folletos y bajadas de Carrefour
Te avisamos cuando este y otros productos de Carrefour bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre espelta y trigo común?
La espelta es una variedad más antigua y menos procesada del trigo. Contiene más fibra, proteína y minerales; tiene un sabor más pronunciado y una textura ligeramente más densa. Sigue siendo cereal con gluten.
¿Cuántos días se conserva después de abierto?
En bolsa de papel o lino a temperatura ambiente, entre 2 y 3 días mantiene buena calidad. Congelado dura hasta tres semanas.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten de trigo y trazas de cebada. A pesar de que el sarraceno es sin gluten, la elaboración genera contaminación cruzada.
¿Cuántas kcal tiene una rebanada típica?
Una rebanada de unos 60 gramos aporta aproximadamente 170 kcal. El envase de 450 g rinde unas 7-8 rebanadas estándar.
¿Qué significa que lleve masa madre inactiva?
La masa madre inactiva es un cultivo fermentado de levaduras y bacterias que se ha tratado térmicamente, por lo que no fermente más. Se añade por el sabor y la digestibilidad que aporta, sin efectos probióticos activos.
¿Cuánto cuesta Pan de sarraceno y espelta 450 g en Carrefour?
Pan de sarraceno y espelta 450 g cuesta 3,55 € en Carrefour. Precio actualizado a 13 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Pan de sarraceno y espelta 450 g? Ingredientes
Ingredientes de Pan de sarraceno y espelta 450 g: Harinas (54%) ( ESPELTA (40%), TRIGO (40%) y SARRACENO (20%)), agua, semillas de sarraceno (4,3%), levadura, aceite de girasol, azúcar, vinagre de vino, masa madre inactiva de TRIGO , harina de malta tostada ( CEBADA ), gluten de TRIGO , sal y conservador (ácido sórbico)
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.