Palmera Airos sin gluten 60 g

La palmera sin gluten Airos es una pieza individual de bollería de horno de 60 gramos, formulada sin gluten mediante el uso de almidón de maíz en lugar de harina de trigo. La textura característica de la palmera se logra con margarina vegetal que combina aceites de palma, soja y girasol, lo que le otorga ese punto crujiente y hojaldrado típico del producto.

La composición incluye almidón de maíz como base, agua, azúcar y estabilizantes como goma xantana e hidroxipropilmetilcelulosa para mantener la estructura sin gluten. Contiene harina de soja y fibra vegetal de psyllium, que aportan algo de volumen y textura. Los alérgenos principales son la soja (presente) y potencialmente huevo, mostaza y semillas de sésamo por contaminación cruzada en la línea de fabricación. No es apta para celíacos con sensibilidad extrema a trazas de gluten, pero está formulada sin ingredientes gluten-contaminados según la norma.

Con 509 kcal por 100 gramos, una unidad de 60 g aporta aproximadamente 305 kcal, de las que 28 g por 100 g corresponden a grasas (principalmente saturadas por la margarina). Es un producto de consumo ocasional, típico de desayuno o merienda acompañado de café o chocolate caliente. El envase individual facilita el control de porciones.

Se conserva a temperatura ambiente en lugar seco y protegido de la humedad. Una vez abierto, consume en el mismo día para mantener su textura crujiente. La presencia de conservador (ácido sórbico) asegura una vida útil prolongada en el envase cerrado.