Carrefour · La Vieja Fabrica
Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g.
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Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g. cuesta 3,15 € (9,00 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 23 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Piña, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 213 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mermelada de piña La Vieja Fábrica se presenta en envase de 350 gramos con una formulación sencilla basada en piña, azúcar y pectina de cítricos como único gelificante. No incorpora colorantes ni aromas artificiales, lo que la mantiene en el rango de mermeladas de composición transparente.
La pectina de cítricos es un espesante natural extraído de la cáscara y pulpa de frutas cítricas, que se comporta como fibra soluble. El ácido cítrico actúa como corrector de acidez y conservante natural, mientras que el ácido ascórbico (vitamina C) previene la oxidación del producto durante su vida útil. La combinación de estos tres elementos es habitual en mermeladas artesanales y de marca propia que buscan evitar aditivos complejos.
Con 213 kilocalorías por 100 gramos, la mermelada encaja en desayunos tradicionales acompañando tostadas, pan tostado o como relleno de bizcochos y tartas caseras. La proporción de azúcar es de 52 gramos por cada 100 gramos de producto, típico en mermeladas convencionales sin reducción de azúcar. Una cucharada sopera (aproximadamente 20 gramos) aporta unos 43 kilocalorías.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en refrigeración entre 4 °C y 8 °C. Sin conservantes químicos adicionales, la vida útil abierta es más limitada que en mermeladas convencionales; consume dentro de 3-4 semanas manteniéndolo cerrado y frío.
Ingredientes y aditivos naturales
La pectina de cítricos es la sustancia responsable de la textura espesa sin necesidad de gelatina animal o almidones modificados. El ácido cítrico conserva el producto y mantiene el pH bajo, lo que evita fermentaciones no deseadas. El ácido ascórbico (vitamina C) es un antioxidante que previene que la mermelada oscurezca con el tiempo por oxidación natural.
Diferencia entre mermelada y compota
Una mermelada incorpora gelificante (en este caso pectina) para conseguir consistencia espesa y homogénea; una compota o confitura es más líquida y conserva trozos visibles de fruta. Esta mermelada de piña es homogénea y untable, propia de desayunos formales, mientras que una compota tiene textura más rústica.
Conservación y vida útil
Sin abrir, permanece estable a temperatura ambiente en un armario oscuro durante aproximadamente un año. Una vez abierto, el refrigerador es obligatorio y la vida útil se reduce a 3-4 semanas. Evita meter la cuchara directamente en el tarro; sírvete en un plato aparte para no transferir humedad ni bacterias.
Usos en cocina
Además del desayuno, funciona como relleno de tartas, donuts y repostería. En salsas agridulces para carnes de caza o cerdo, una cucharada diluida en vinagre y mostaza aporta acidez y cuerpo. También es base para postres helados: mezcla 150 g de mermelada con 200 ml de agua fría para obtener un granizado casero.
- Denominación legal
- Mermelada de piña
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas kilocalorías tiene por 100 gramos?
La mermelada aporta 213 kcal por 100 g. Una cucharada sopera (20 g aproximadamente) contiene alrededor de 43 kcal. El aporte es principalmente de hidratos de carbono (52 g por 100 g), procedente del azúcar y la piña.
¿Lleva colorantes o conservantes artificiales?
No. Los únicos aditivos son pectina de cítricos (gelificante natural), ácido cítrico (corrector de acidez) y ácido ascórbico (vitamina C como antioxidante). No contiene colorantes ni conservantes químicos complejos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierta?
Entre 3 y 4 semanas refrigerada entre 4 °C y 8 °C, con el envase bien cerrado. Sin abrir y en la despensa, se conserva aproximadamente un año en condiciones normales de almacenamiento.
¿Es apta para celíacos?
Sí. La mermelada de piña no contiene cereales ni gluten en su formulación. No obstante, revisa siempre el etiquetado del envase para confirmar la certificación de ausencia de gluten si tienes enfermedad celíaca diagnosticada.
¿Se puede usar para rellenos de repostería?
Sí. Su textura espesa la hace ideal para rellenar tartas, bizcochos, donuts y galletas. También funciona como base para salsas agridulces si la diluyes en vinagre o se la añades a marinadas para carnes.
¿Cuánto cuesta Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g. en Carrefour?
Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g. cuesta 3,15 € (9,00 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 23 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g.? Ingredientes
Ingredientes de Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g.: Piña, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico
¿Qué formato tiene Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g.?
Mermelada de piña La Vieja Fábrica 350 g. se vende en formato de 350 g, lo que equivale a 9,00 € €/kg.
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