Mejillones de Chile en escabeche 6/8 Extra Carrefour 70 g.

Mejillones de Chile (Mytilus chilensis) en escabeche, presentados en un formato de 70 g. La receta combina el molusco con aceite refinado de girasol, vinagre de vino, especias y sal, lo que da como resultado un bocado listo para tomar tal cual, sin necesidad de cocinado.

En la cocina española el escabeche es una preparación clásica para conservar y dar sabor a pescados y mariscos. Estos mejillones funcionan como aperitivo o tapa: se sirven directamente del envase, acompañados de pan, en una tabla de encurtidos o como parte de una ensalada. También pueden incorporarse a recetas frías o templadas donde se busque un contraste ácido y salino.

Según su tabla nutricional, por cada 100 g el producto aporta 244 kcal, 20 g de grasas (de las cuales 2,3 g son saturadas) y 4 g de hidratos de carbono. Es un alimento de perfil graso, en línea con los escabeches tradicionales.

Contiene moluscos y puede presentar trazas de pescado y crustáceos, por lo que conviene tenerlo en cuenta en caso de alergias o intolerancias. Una vez abierto el envase, debe mantenerse en refrigeración y consumirse en las siguientes 24 horas; cerrado, se conserva en un lugar fresco y seco.