Levadura de cerveza desamargada Carrefour 150 g.

La levadura de cerveza desamargada de Carrefour se presenta en envase de 150 gramos en formato de escamas fácil de dosificar. Es levadura de cerveza deshidratada, sin las sustancias amargas que caracterizan a la levadura sin procesar, lo que la hace más palatable para su consumo directo o como ingrediente en batidos y alimentos.

Esta levadura es un subproducto de la fermentación cervecera que retiene un perfil nutricional denso: cada 100 gramos aporta 400 kcal, con carbohidratos complejos (31 g/100 g) y grasas mínimas (7,5 g/100 g). Es especialmente conocida por su contenido en vitaminas del grupo B, en particular tiamina, riboflavina y niacina, así como en minerales como el selenio y el zinc. Contiene gluten por naturaleza, por lo que no es apta para celíacos.

Su uso más frecuente es como complemento nutricional en batidos, yogures, cereales o incluso espolvoreada sobre ensaladas. La dosis habitual ronda una o dos cucharadas de postre (10-15 g) diarios. Algunos usuarios la incorporan a masas de pan o repostería para potenciar el valor proteico, aunque su sabor terroso requiere compensación con otros ingredientes.

Conserva sus propiedades durante meses si se almacena en un envase hermético, en lugar fresco y seco, alejado de la humedad. El paquete original de 150 g rinde varias semanas de consumo regular.