Leche fresca de cabra Granja Noé botella 750 ml.

La leche fresca de cabra de Granja Noé se presenta en botella de 750 mililitros, formato pensado para familias o consumidores que usan esta leche de forma regular. Es leche entera pasteurizada, sin aditivos ni conservantes añadidos, únicamente leche de cabra sometida a tratamiento térmico para garantizar su seguridad microbiológica.

La leche de cabra tiene un perfil lipídico distinto al de la vaca: sus glóbulos de grasa son más pequeños, lo que facilita la digestión y la asimilación de grasas. El contenido de caseína es también diferente, menos propensa a formar coágulos grandes en el estómago, razón por la que muchas personas con sensibilidad digestiva la toleran mejor. Aporta 76 kcal por 100 gramos y contiene aproximadamente 3,5 gramos de proteína por cada 100 ml, con un índice de grasas saturadas moderado (3 g por 100 g).

Su sabor es más intenso y ligeramente salado en comparación con la leche de vaca, con notas herbáceas según la alimentación del rebaño. Funciona bien en desayunos, como base para café con leche, en elaboraciones de repostería (batidos, natillas, flanes) o simplemente bebida directa. También es apta para elaborar quesos caseros o yogur de cabra en casa.

Conserva a temperaturas entre 1 °C y 6 °C en el frigorífico. Una vez abierta, conviene consumirla en un máximo de 3-4 días. Como toda leche fresca pasteurizada, no contiene conservantes, por lo que la higiene en el manejo es importante.