Leche fermentada natural Carrefour No Lactosa sin lactosa pack de 4 unidades de 125 g.

La leche fermentada natural sin lactosa del supermercado llega en pack de 4 unidades de 125 gramos cada una. Se trata de una bebida elaborada a partir de leche entera pasteurizada, leche desnatada en polvo y nata, a la que se añade enzima lactasa para eliminar la lactosa antes de la fermentación con cultivos lácticos. A diferencia de un yogur convencional, esta leche fermentada tiene una textura más líquida y un sabor más ácido, resultado directo de los fermentos lácticos que transforman la lactosa en ácido láctico. La adición de enzima lactasa la hace apta para personas intolerantes a la lactosa, ya que desdobla la lactosa en glucosa y galactosa, azúcares simples que el intestino absorbe sin problemas. Cada unidad aporta 59 calorías por 100 gramos, con 3,5 gramos de grasa (de los cuales 2,3 son saturados) y 3,6 gramos de hidratos de carbono. El formato individual de 125 gramos la hace práctica para desayunos, tentempiés o acompañamiento de cereales. Los fermentos lácticos vivos que contiene —siempre que no haya sido expuesto a temperaturas excesivas— favorecen el equilibrio de la flora intestinal. Una vez abierto, debe conservarse en frío entre 1 °C y 8 °C y consumirse en los primeros 3-4 días. Como producto vivo, es normal que presente una ligera separación de suero.