Leche condensada Nestlé La Lechera 740 g.

La leche condensada La Lechera es un producto de 740 gramos elaborado a partir de leche de origen español. Se trata de leche evaporada sometida a un proceso de concentración que reduce su contenido en agua, concentrando naturalmente sus azúcares y nutrientes. Su composición incluye leche, azúcar y lactosa, con una materia grasa del 8% y un extracto seco magro lácteo del 20%.

Este tipo de leche condensada tiene un aporte de 321 kcal por cada 100 gramos, con 54,9 g de hidratos de carbono y 8 g de grasas por 100 g, distribuidas principalmente en grasa saturada (4,6 g). Es una característica típica del producto: la alta concentración de azúcares naturales y la densidad nutritiva derivada de la evaporación controlada del agua original.

El uso principal de la leche condensada es la repostería y confitería: tartas, flanes, cremas, dulces rellenos y salsas de cobertura. También se utiliza en bebidas calientes como café con leche o chocolate, donde su densidad y dulzor permiten dosificar fácilmente la cantidad deseada. En pastelería profesional y doméstica, es un ingrediente estándar para elaboraciones que requieren textura cremosa y sabor lácteo intenso sin necesidad de cocción adicional.

Una vez abierto el envase, debe mantenerse tapado en el frigorífico a temperatura de 4 °C y consumirse antes de tres semanas. La lata cerrada se conserva a temperatura ambiente sin problema en despensa.