Kéfir de leche de oveja ecológico Carrefour Bio 420 g.

El kéfir de leche de oveja ecológico del supermercado Bio es una bebida fermentada elaborada con leche entera pasteurizada procedente de explotaciones de agricultura ecológica españolas. Llega en formato de 420 gramos, pensado para consumo en varios días una vez abierto. A diferencia del kéfir de vaca o de cabra, la leche de oveja aporta un perfil nutricional más rico en proteína y un sabor más cremoso y pronunciado. La fermentación se realiza con gránulos de kéfir vivos, microorganismos que incluyen bacterias lácticas y levaduras, lo que genera una bebida ligeramente carbónica y ácida. Al ser ecológico, no lleva aditivos ni conservantes sintéticos, únicamente leche y fermentos. Cada 100 gramos aporta 90 kcal, 6 g de grasa (principalmente de cadena corta gracias a la fermentación) y 3,9 g de hidratos de carbono. Es un producto vivo que funciona como bebida sola, en batidos, como base para salsas frías o acompañante de cereales. Su textura es más espesa que un yogur líquido, con ese toque característico del kéfir. Una vez abierto, debe conservarse entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico y consumirse en un máximo de 4-5 días. La separación natural del suero amarillento es normal: remueve antes de servir.