Jalapeños nachos La Costeña 121 g.

Los jalapeños nachos de La Costeña llegan en envase de 121 gramos. Se trata de chiles jalapeños encurtidos con verduras (cebolla y zanahoria) en una preparación a base de vinagre, agua y sal yodada, con toque de aceite de soja y especias. El contenido mínimo de jalapeño es del 40%, lo que asegura que el protagonista sea el chile y no un relleno de agua.

El perfil es el típico de los encurtidos mexicanos: textura crujiente, sabor ácido y picante moderado del jalapeño, con notas dulces de la zanahoria y cebolla. No es un snack frito sino un conserva de chile encurtido, mucho más ligero en calorías que las patatas chips (apenas 25 kcal por 100 g) y sin grasa saturada.

Se usa como acompañamiento de comidas principales (nachos de tortilla, tacos, burrito), como topping en ensaladas, con carnes a la parrilla o incluso en tablas de picoteo para acompañar cervezas o refrescos. Un tarro de 121 gramos rinde varias raciones dependiendo de si se consume como condimento o como snack directo.

Una vez abierto, el fabricante recomienda vaciar el contenido en otro recipiente y mantenerlo refrigerado. Gracias al vinagre y la sal, la conservación es prolongada incluso después de abrir, aunque es mejor mantenerlo frío para preservar la textura.