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Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g.
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Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g. cuesta 3,45 € (8,63 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 29 de septiembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de TRIGO , agua, masa madre activa de TRIGO (12%), semillas de linaza (4%), harina de CENTENO (4%), levadura, gluten de TRIGO , sémola de TRIGO , aceite vegetal (girasol refinado), copos de CENTENO , sal, harina fermentada de maíz, aroma natural, fibra de TRIGO , TRIGO ESPELTA troceado (0,7%), copos de AVENA (0,7%), copos de patata, semillas de calabaza troceadas, CEBADA pelada triturada, germen de TRIGO , harina de maíz tostada, semillas de girasol, semillas de SÉSAMO , sémola de alforfón, harina de TRIGO malteado tostado, vinagre de vino. Puede contener SOJA y/o MOSTAZA . Alérgenos Contiene: Semillas de sésamo, Cereales que contienen gluten Puede contener: Soja, Mostaza
Alérgenos
gluten, sésamo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1033 kJ / 273 kcal |
| Grasas | 3,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | 8,2 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La hogaza masa madre The Rustik Bakery de 400 gramos es un pan especial que combina trigo (93%) y centeno (6%) fermentados con masa madre activa de trigo al 12%. Elaborado por Bimbo, integra una composición pensada para aportar variedad textural y nutricional mediante semillas de linaza, calabaza y girasol, junto con copos de centeno, avena y espelta troceada.
La masa madre activa es el resultado de una fermentación natural controlada que desarrolla sabores más complejos que la levadura comercial pura, y que favorece una miga más abierta y un corteza con mayor carácter. El aporte de semillas —linaza al 4%, calabaza troceada y girasol— incrementa el contenido en grasas poliinsaturadas y fibra dietética, sin comprometer su perfil calórico de 245 kcal por 100 gramos. Los copos de patata y maíz tostada actúan como agentes de textura y ligero potenciador de sabor.
Este tipo de pan funciona como alternativa más sustancial para desayunos y almuerzos respecto a pan blanco de molde, manteniendo una miga relativamente densa propia de la masa madre. Combina bien con quesos, embutidos crudos, conservas de pescado, así como con untables dulces. Una rebanada de 50 gramos —aproximadamente un tercio de la pieza— supone unos 120 kcal.
Conserva en lugar fresco y seco, alejado de humedad directa. Dado que es masa madre sin conservantes añadidos, su vida útil es más corta que la del pan industrial estándar; si no se consume en 2-3 días, el congelador es la mejor opción para preservar textura.
Masa madre activa: ventajas en la fermentación
La masa madre es una mezcla de bacterias lácticas y levaduras salvajes que fermentan lentamente la masa durante horas. A diferencia de la levadura comercial, genera ácidos orgánicos que mejoran la digestibilidad, prolongan la frescura de la miga y crean notas aromáticas más desarrolladas. El resultado es un pan con miga más esponjosa y sabor más marcado.
Semillas y cereales: composición y beneficios
La linaza (4%), calabaza y girasol aportan ácidos grasos omega-3, vitamina E y magnesio. Los copos de centeno, avena y espelta troceada aumentan la fibra dietética y el índice de saciedad. Aunque elevan ligeramente el contenido en grasa total (3,8 g/100g), se trata de grasas insaturadas que mejoran el perfil lipídico respecto al pan blanco.
Conservación y vida útil
Sin conservantes químicos, la hogaza se mantiene fresca en bolsa cerrada 2-3 días a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Si no se consume en ese plazo, congela en rodajas o la pieza completa en bolsa hermética. Descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente desde congelado para recuperar textura.
Alérgenos e intolerancia al gluten
Contiene cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta). No es apto para celíacos ni para quienes sigan dieta sin gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza por proceso de fabricación. Sí contiene semillas de sésamo.
- Denominación legal
- Pan especial de trigo 93% y centeno 6%
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el pan una vez comprado?
En bolsa cerrada, 2-3 días a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Si no lo consumes en ese plazo, congela en rodajas o la pieza completa; aguanta hasta dos meses en congelador.
¿Es apto para celíacos o intolerancia al gluten?
No. Contiene trigo, centeno, cebada y avena, todos cereales con gluten. Tampoco es apto para sensibilidad a gluten no celíaca.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada?
Una rebanada de aproximadamente 50 gramos (un tercio de la hogaza) aporta unos 120 kcal. El pan íntegro de 400 gramos ronda las 980 kcal totales.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene cereales con gluten y semillas de sésamo. Puede contener trazas de soja y mostaza por proceso de fabricación. No contiene frutos secos.
¿Lleva conservantes químicos?
No. Al basarse en masa madre activa sin aditivos químicos, su vida útil es más corta que la del pan industrial. Es apto para quien evite conservantes.
¿Cuánto cuesta Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g. en Carrefour?
Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g. cuesta 3,45 € (8,63 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 29 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g.? Ingredientes
Ingredientes de Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g.: Harina de TRIGO , agua, masa madre activa de TRIGO (12%), semillas de linaza (4%), harina de CENTENO (4%), levadura, gluten de TRIGO , sémola de TRIGO , aceite vegetal (girasol refinado), copos de CENTENO , sal, harina fermentada de maíz, aroma natural, fibra de TRIGO , TRIGO ESPELTA troceado (0,7%), copos de AVENA…
¿Qué formato tiene Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g.?
Hogaza masa madre con cereales y semillas The Rustik Bakery 400 g. se vende en formato de 400 g, lo que equivale a 8,63 € €/kg.
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