Carrefour · Royal
Gelatina neutra en polvo Royal 20 g.
Gelatina neutra en polvo Royal 20 g. cuesta 2,69 € en Carrefour, precio actualizado a 9 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gelatina neutra en polvo.PUEDE CONTENER TRIGO Y LECHE. Puede contener: Leche, Cereales que contienen gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 352 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La gelatina neutra en polvo Royal se presenta en envase de 20 gramos, un formato compacto pensado para preparar postres, mousses, flanes y otras elaboraciones que requieren gelificante sin añadir sabor ni color. Es gelatina pura, sin aditivos adicionales, extraída del colágeno animal mediante proceso de hidrólisis.
A diferencia de las gelatinas de colores o sabores, esta versión neutra funciona como ingrediente invisible en la cocina. Se disuelve en líquidos calientes y gelifica al enfriar, permitiendo dar textura a cremas, mermeladas caseras, consomés o bases para tartas. El polvo se mezcla directamente sin necesidad de remojo previo en la mayoría de recetas, aunque el modo exacto depende de la proporción líquido-gelatina que indique cada elaboración.
Desde el punto de vista nutricional, aporta 352 kcal por 100 gramos de polvo seco, aunque en uso real la cantidad por ración final es mínima (típicamente 2-4 gramos por postre para 4-6 personas). Es proteína casi pura con grasa prácticamente nula. Las instrucciones recomiendan conservarla en lugar fresco y seco, lejos de la humedad, ya que el polvo tiende a apelmazarse con la exposición al vapor.
La marca Royal es referencia histórica en gelatinas en el mercado español, presente en recetarios desde hace décadas. Este formato de 20 gramos es suficiente para 2-3 preparaciones domésticas de tamaño estándar.
Cómo usar la gelatina neutra
Vierte la gelatina en polvo directamente en el líquido caliente (no hirviendo, ronda 60-70 °C) y remueve hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera entre 4 y 6 horas según la densidad deseada. Para mousses aireadas, bate el líquido gelificado en frío. Para flanes o postres firmes, augmenta la proporción de gelatina.
Diferencia con agar-agar y otros gelificantes
La gelatina animal gela con temperaturas bajas (frigorífico) y funde en boca a partir de 37 °C, lo que da textura melosa. El agar-agar requiere ebullición para gelificar y permanece sólido incluso caliente, siendo preferible para postres que no deben fundir. El almidón da un resultado más opaco. Esta gelatina es la clásica para postres suaves y brillantes.
Conservación y alérgenos
Guarda el envase cerrado en armario o despensa, en zona fresca y seca lejos de la luz directa. La gelatina absorbe humedad fácilmente, así que evita exponer el polvo en la cocina con vapor de cocción. Puede contener trazas de leche y cereales con gluten según el etiquetado; revisa si hay dieta restrictiva.
- Denominación legal
- Gelatina neutra en polvo
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta gelatina necesito por litro de líquido?
Típicamente 10-12 gramos de polvo por litro de líquido para una textura firme de flan. Para mousses o postres más suaves, reduce a 6-8 gramos. Cada receta puede variar según el resultado deseado.
¿Puedo usar agua fría directamente?
No. La gelatina en polvo se disuelve en líquido caliente (60-70 °C) y se gelifica al enfriar. Agua fría no la disuelve correctamente y quedará con grumos.
¿Cuánto tiempo tarda en gelificar?
Entre 4 y 6 horas en frigorífico a 4 °C, dependiendo del volumen y la concentración. Postres más densos pueden requerir 6-8 horas.
¿Contiene alérgenos?
Puede contener trazas de leche y cereales con gluten. La gelatina en sí es pura, pero la producción comparte líneas con esos alérgenos según el etiquetado de Royal.
¿Cuánto cuesta Gelatina neutra en polvo Royal 20 g. en Carrefour?
Gelatina neutra en polvo Royal 20 g. cuesta 2,69 € en Carrefour. Precio actualizado a 9 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Gelatina neutra en polvo Royal 20 g.?
Gelatina neutra en polvo Royal 20 g. aporta 352 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Gelatina neutra en polvo Royal 20 g.? Ingredientes
Ingredientes de Gelatina neutra en polvo Royal 20 g.: Ingredientes: Gelatina neutra en polvo.PUEDE CONTENER TRIGO Y LECHE. Puede contener: Leche, Cereales que contienen gluten
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