Empanadas de jamón y queso al horno Aloloco 160 g.

Las empanadas de jamón y queso Aloloco son un producto congelado listo para hornear que llega en envase de 160 gramos. La masa representa el 45% del peso total y se elabora con harina de trigo, agua, mantequilla de nata pasteurizada y fermentos lácticos, lo que le confiere una textura más cercana a la masa madre que a las masas comerciales rápidas. La estructura se gasifica con pirofosfato ácido de sodio y bicarbonato, y se enriquece con yema de huevo de gallinas camperas.

El relleno ocupa el 55% restante y combina jamón cocido como ingrediente principal (41%), acompañado de tres quesos distintos: edam, mozzarella y una mezcla de quesos duros. Esta combinación aporta perfiles de sabor complementarios: el edam mantecoso, la mozzarella elástica y los duros con más carácter. El jamón incluye conservadores estándar como nitrito sódico y estabilizantes para mantener la cohesión. La fibra de bambú y la fécula de patata actúan como agentes de textura.

Cada unidad ronda 203 kcal por 100 gramos, con 6,2 g de grasa total y 26,2 g de carbohidratos. Son un tentempié o entrada rápida que funciona tanto en comidas informales como en meriendas. El formato individual permite horno o tostador sin descongelación previa, aunque el resultado es mejor con una descongelación lenta de 30 minutos antes de cocinar a 180 °C durante 15-20 minutos.

Una vez abierto el envase, conserva en frigorífico entre 0 °C y 4 °C protegido con film y consume en un máximo de tres días. Contiene gluten, huevo y lácteos; lleva trazas potenciales de crustáceos, moluscos, pescado, frutos de cáscara y otros alérgenos.