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Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g.
Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g. cuesta 3,25 € en Carrefour, precio actualizado a 13 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, inulina, emulgente (lecitinas), aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche , frutos de cáscara , sésamo y soja Puede contener: Leche, Semillas de sésamo, Soja, Frutos de cáscara
Sobre este producto
El chocolate negro especial postres de Carrefour Original es una tableta de 200 gramos elaborada con un 72% de pasta de cacao y sin azúcar añadido. En su lugar utiliza maltitol, un edulcorante polialcohol que reduce significativamente el aporte calórico respecto al chocolate convencional, manteniendo la estructura y textura características de este tipo de chocolates.
La composición combina pasta de cacao con manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo, lo que refuerza la intensidad del sabor y el aroma a cacao puro. Lleva inulina, una fibra soluble que mejora la textura y contribuye a la sensación de saciedad, junto con lecitinas como emulgente y un toque de aroma natural de vainilla. Es un producto sin gluten, apto para personas con enfermedad celíaca, y su formulación lo hace especialmente pensado para postres, repostería casera o consumo directo cuando se busca un chocolate de origen puro sin los azúcares simples del chocolate tradicional.
Con 46 gramos de grasa por 100 gramos (de los cuales 28 son saturados), el perfil lipídico es característico de un chocolate negro de calidad. Los 29 gramos de carbohidratos por 100 gramos provienen en su mayoría del maltitol y la inulina, lo que lo convierte en una opción común entre personas que controlan su ingesta de azúcares o siguen dietas bajas en hidratos.
Guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de temperaturas elevadas y humedad, para preservar su brillo y evitar la formación de velo gris. El envase opaco lo protege de la luz, facilitando su conservación durante meses sin perder sus propiedades.
Edulcorante maltitol en lugar de azúcar
El maltitol es un polialcohol que aporta volumen y dulzor sin los efectos glucémicos del azúcar común. A diferencia de otros edulcorantes sintéticos, el maltitol es más parecido al azúcar en sabor y comportamiento culinario, lo que lo hace idóneo para repostería. Presenta un índice glucémico más bajo que el azúcar, aunque superior al de otros sustitutivos. En cantidades moderadas no causa problemas digestivos, pero un consumo muy elevado puede tener efecto laxante.
Uso en repostería y postres caseros
Gracias a su estructura y punto de fusión similar al chocolate con azúcar, es apto para fundir, temperado y moldeo. Se puede derretir al baño maría o con calor suave directo sobre pasteles, frutas o como cobertura de tarta. También funciona picado fino como acompañamiento de helados, natillas o postres de queso fresco. Una porción de 25-30 gramos es una ración razonable para merendar o postre.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con un contenido graso de 46 g/100 g, es un alimento denso en calorías que debe consumirse con moderación, aunque el maltitol permite disfrutar del sabor sin el impacto de azúcares simples. Es adecuado para personas diabéticas o que siguen dietas cetogénicas bajo supervisión. El alto contenido en cacao (72%) garantiza presencia de flavonoides, compuestos polifenólicos con propiedades antioxidantes, aunque no hay evidencia científica sólida de beneficios específicos en porciones de chocolate ocasional.
- Denominación legal
- Chocolate negro con edulcorante 72% cacao
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de los olores
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Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre este chocolate y uno normal?
Este lleva maltitol en lugar de azúcar, reduciendo el aporte de carbohidratos simples. El sabor es similar al chocolate tradicional, pero el índice glucémico es más bajo, lo que lo hace más apto para personas que controlan su ingesta de azúcares.
¿Es apto para celíacos?
Sí. La etiqueta lo especifica sin gluten. Sin embargo, puede contener trazas de frutos de cáscara, sésamo y soja, por lo que personas con alergias a estos productos deben revisar el apartado de alérgenos.
¿Puedo utilizarlo para derretir y cubrir postres?
Sí. Su punto de fusión es muy similar al del chocolate convencional, por lo que funciona bien al baño maría o derretido directo. Es especialmente útil como cobertura de tartas, frutas o helados.
¿Cómo conservarlo correctamente?
Guárdalo en un lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C si es posible, alejado de la luz directa y olores fuertes. La nevera puede ser apta si el ambiente es seco; evita cambios bruscos de temperatura que causen condensación.
¿Cuánta grasa saturada tiene por ración?
Por cada 25 gramos de chocolate hay aproximadamente 7 gramos de grasa saturada. Una ración de 30-50 gramos es común como postre o merendola.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g. en Carrefour?
Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g. cuesta 3,25 € en Carrefour. Precio actualizado a 13 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 72% cacao especial postres Carrefour Original sin gluten y sin azúcar añadido 200 g.: Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, inulina, emulgente (lecitinas), aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche , frutos de cáscara , sésamo y soja Puede contener: Leche, Semillas de sésamo, Soja, Frutos de cáscara
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