Cerveza tostada Free Damm 0.0 alcohol sin gluten lata 33 cl.

La cerveza tostada Free Damm 0.0 es una cerveza sin alcohol elaborada sin gluten, disponible en lata de 33 centilitros. Se trata de una bebida fermentada a partir de malta de cebada, maíz, jarabe de glucosa y fructosa, arroz y lúpulo, con aromas naturales que buscan reproducir el perfil tostado de una cerveza convencional.

A diferencia de una cerveza tradicional, el proceso de elaboración de esta variante sin alcohol implica la eliminación del etanol tras la fermentación, bien por destilación a baja temperatura o por límite en la fermentación. La malta tostada es la que proporciona los matices de color oscuro y sabores más profundos, con notas de cereal tostado. La ausencia de gluten la hace apta para personas con celiaquía, aunque el proceso de eliminación del gluten de ingredientes como la malta de cebada requiere un tratamiento especial.

Es una opción habitual para consumo en momentos sociales donde se busca el sabor y el ritual de la cerveza sin los efectos del alcohol: comidas, cenas, celebraciones o simplemente como alternativa en cualquier momento del día. Con apenas 21 kcal por 100 ml y 4,8 g de hidratos de carbono por 100 ml, el perfil calórico es contenido.

Una vez abierta, conviene consumirla con cierta rapidez para mantener el gas y los aromas. Sirve bien a una temperatura entre 6 °C y 8 °C, en vaso o directamente de la lata según la ocasión.