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Brazo de chocolate con leche 500 g

Carrefour · Carrefour · Leche y bebidas vegetales

Brazo de chocolate con leche 500 g

8,50 €

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Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

Mousse de cacao desgrasado (58%): preparado de aceites vegetales (suero de mantequilla dulce ( LECHE ), aceites vegetales (almendra de palma, coco, palma, colza), aceite de almendra de palma totalmente hidrogenado, almidón modificado de maíz, aroma natural, colorante (E160ai)), agua, azúcar, gelatina de porcino, cacao desgrasado en polvo (4,18%), NATA UHT, preparado para emulsionar (emulgentes (E471, E475), aroma natural de naranja), colorante (E160a). Bizcocho (24%): HUEVO , harina de TRIGO , azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, LECHE desnatada en polvo, maltodextrina, sal. Cobertura (16%): azúcar, aceite (girasol), grasa (coco), cacao desgrasado en polvo (10%), suero de LECHE en polvo, LECHE desnatada en polvo, emulgentes (E471, E322 ( SOJA )), aromas, colorante (E161b), aceite (girasol). Perlas de decoración (2%): azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, pasta de cacao, LECHE desnatada en polvo, aroma natural. Línea decoración: azúcar, aceite vegetal (girasol), LECHE en polvo, suero de LECHE en polvo, manteca de cacao, emulgente (E322 ( SOJA )), aromas (3,5% chocolate blanco), jarabe de glucosa y fructosa

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Información nutricionalpor 100 g
Valor energético— / 65 kcal
Grasas20 g
de las cuales saturadas11,4 g
Hidratos de carbono32,3 g
de los cuales azúcares—
Fibra—
Proteínas—
Sal—

Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.

Sobre este producto

El brazo de chocolate con leche de Carrefour es un postre de repostería industrial en formato de 500 gramos. Combina tres componentes principales: una mousse de cacao desgrasado que representa el 58% de la composición, un bizcocho esponjoso del 24% y una cobertura de chocolate con cacao del 16%, complementada con pequeñas perlas de decoración y líneas de chocolate blanco.

La mousse se elabora a partir de un preparado de aceites vegetales (principalmente palma, coco y colza) emulsionado con agua, azúcar y gelatina de cerdo, enriquecido con cacao desgrasado en polvo y nata UHT. El bizcocho incorpora huevo, harina de trigo, leche desnatada en polvo y jarabe de glucosa-fructosa, dándole esponjosidad. La cobertura, más densa, lleva cacao desgrasado al 10%, suero de leche en polvo y emulgentes que aseguran su adherencia y textura.

Es un producto pensado para consumo directo como postre individual o para compartir en merienda. Por cada 100 gramos aporta 65 kcal, 20 g de grasa (con 11,35 g de saturada) y 32,31 g de hidratos de carbono, perfil típico de la repostería con chocolate. El envase de 500 g permite varias raciones o consumo a lo largo de varios días.

Conserva sus propiedades en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor directo. Contiene alérgenos: huevo, trigo, leche, soja y frutos secos de almendra (línea de producción). Apto para vegetarianos debido a la gelatina de cerdo empleada.

Composición y textura del brazo

La estructura en capas responde a funciones distintas. La mousse de cacao desgrasado aporta volumen y sabor sin saturar en grasas lácteas puras; el bizcocho proporciona firmeza estructural y retiene humedad; la cobertura protege el interior de la oxidación y ofrece el punto crujiente al morder. El uso de aceites vegetales y cacao desgrasado reduce la densidad calórica respecto a brazos tradicionales con chocolate puro.

Alérgenos y consideraciones dietéticas

Contiene gluten (trigo), huevo, leche y soja (en emulgentes). Línea de almendra de palma puede indicar trazas de frutos secos. No es apto para veganos por la leche, nata y gelatina de cerdo. Persona celíaca debe evitarlo por la harina de trigo. Aunque contiene cacao desgrasado, no es producto bajo en calorías comparado con fruta o postres ligeros.

Conservación y consumo

Mantén el envase en lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C idealmente, lejos de humedad y luz solar directa. Una vez abierto, el producto es consumible durante varios días si se cierra bien el envase. No requiere refrigeración salvo en verano intenso o si la casa carece de ventilación. No es congelable sin que se altere la textura de la mousse.

Denominación legal
Brazo Chocolate con leche

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Histórico disponible cuando tengamos al menos dos días de precio registrados.

Preguntas frecuentes

  • ¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?

    El brazo aporta 65 kcal por 100 g, con 20 g de grasa (11,35 g saturada) y 32,31 g de hidratos de carbono. Una porción de 50 g (aproximadamente una rebanada) ronda 32,5 kcal.

  • ¿Qué alérgenos contiene?

    Contiene gluten (trigo), huevo, leche, soja y trazas de frutos secos de almendra. No es apto para celíacos ni veganos.

  • ¿Cómo se conserva?

    En lugar fresco y seco entre 15 °C y 20 °C. No requiere frigorífico en invierno, pero en verano puedes guardarlo en nevera. No es congelable porque la mousse pierde textura al descongelarse.

  • ¿De qué está hecha la mousse?

    La mousse (58% del producto) se elabora con preparado de aceites vegetales, agua, azúcar, gelatina de cerdo y cacao desgrasado en polvo, enriquecida con nata UHT.

  • ¿Cuántas raciones trae el envase de 500 g?

    El envase permite entre 8 y 10 porciones individuales si se corta en rebanadas de unos 50-60 g cada una, o consumo compartido como postre familiar.

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