Bizcocho con nueces 450 g

El bizcocho con nueces es una bollería de horno de 450 gramos, categorizada como bizcocho tradicional con incorporación de frutos secos. La masa se elabora con harina de trigo, azúcar, aceite refinado de girasol y huevo líquido pasteurizado procedente de gallinas sueltas en el gallinero, lo que aporta una textura esponjosa y uniforme.

La presencia de nueces representa el 4,5% del peso total, suficiente para proporcionar ese sabor característico sin dominar la miga. La formulación incluye humectantes como la glicerina y sorbitol que ayudan a mantener la humedad del producto durante su vida útil, y gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio) que generan la esponjosidad típica de un bizcocho bien levado. La goma xantana actúa como espesante para estabilizar la estructura.

Por cada 100 gramos aporta 392 kcal, con 41 g de hidratos de carbono y 23 g de grasa, siendo el 2,9 g de esta última saturada. El perfil lipídico se debe principalmente al aceite de girasol utilizado en la masa, con un aporte menor de grasa saturada. La presencia de huevo proporciona proteína y emulsionantes naturales que mejoran la textura.

Es un producto pensado para desayuno, merienda o acompañamiento de café o té. El envase de 450 gramos permite varias raciones según el corte elegido. Una vez abierto, mantente en un recipiente hermético a temperatura ambiente para conservar la humedad.