Arroz redondo integral Carrefour 1 kg.

El arroz integral redondo Carrefour es un arroz cargo sin refinar presentado en bolsa de 1 kilogramo. Se trata de una variedad de grano corto y redondeado, característica que lo diferencia de los arroces largos como el basmati o el tailandés. El procesamiento mantiene la capa de salvado, lo que le confiere su color marrón y su perfil nutricional diferenciado respecto al arroz blanco.

Como arroz cargo, contiene más almidón amiláceo que las variedades largas, propiedad que lo hace especialmente indicado para preparaciones que requieren un resultado cremoso y pegajoso. El grano integral aporta más fibra dietética y micronutrientes que su equivalente refinado: conserva el germen y el salvado donde residen la mayoría de vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y fósforo.

Este tipo de arroz es ideal para risottos italianos, arroces melosos, sopas de arroz densas y preparaciones donde se busca que el grano se abra sin desmenuzarse. Cada 100 gramos aporta 344 kcal, 71 gramos de hidratos de carbono complejos y 2,1 gramos de grasa, con predominio de ácidos grasos insaturados. Una ración típica de 80 gramos en crudo rinde aproximadamente 250 gramos cocidos.

Al ser integral, requiere un tiempo de cocción más largo que el arroz blanco: entre 35 y 40 minutos a fuego medio con una proporción de agua de 2:1. Almacena el envase sin abrir en un lugar fresco y seco; una vez abierto, mantén el arroz en un recipiente hermético para evitar humedad y plagas.