Carrefour · Carrefour Bio
Ajo molido ecológico Carrefour Bio 50 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Ajo Molido (Allium sativum) ecológico
Sobre este producto
El ajo molido ecológico de Carrefour Bio es un condimento deshidratado y pulverizado elaborado exclusivamente a partir de ajo (_Allium sativum_) de cultivo ecológico certificado. Se presenta en envase de 50 gramos, sin aditivos, conservantes ni ingredientes adicionales.
A diferencia del ajo fresco, la deshidratación concentra los sabores y permite una dosificación más precisa en la cocina. Carece de los azufrados volátiles que caracterizan al ajo crudo, por lo que resulta más suave al paladar y no genera ese aliento fuerte tras el consumo. La granulometría fina facilita su distribución homogénea en salsas, aceites aromatizados, vinagretas y marinadas.
Es un básico para sofitos, marinadas, adobos y aliños. Una cucharadita (aproximadamente 3-4 gramos) equivale al aroma de medio diente de ajo fresco, aunque más suave. Funciona bien en platos fríos y calientes, desde gazpachos y salsas hasta estofados, carnes asadas y pescados a la sal. Por su origen ecológico, no contiene residuos de pesticidas sintéticos ni herbicidas químicos.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, alejado de olores agresivos y protegido de la luz directa. Un frasco de 50 gramos rinde entre 15 y 20 cucharaditas, suficiente para varias semanas de uso doméstico si la dosificación es mesurada.
Ajo molido vs ajo fresco
El ajo fresco aporta más intensidad aromática y compuestos volátiles con propiedades antimicrobianas; el ajo molido concentra el sabor en forma más controlable sin alterar el aliento. La versión deshidratada es ideal cuando quieres difundir el aroma de forma homogénea en un caldo o marinada sin trozos visibles ni oxidación rápida del ajo crudo.
Dosis y equivalencias
Una cucharadita rasa de ajo molido (3-4 gramos) equivale aproximadamente al aroma de medio diente fresco. Para sofitos, comienza con media cucharadita por persona y ajusta al gusto. En marinadas y aceites aromatizados, se disuelve mejor si lo hidratas brevemente en agua tibia o aceite antes de añadirlo.
Conservación y vida útil
Guarda el frasco en un armario oscuro, fresco y seco, nunca junto a productos con olores fuertes como especias aromáticas. Una vez abierto, procura cerrar bien la tapa tras cada uso. La humedad y la luz degradan los compuestos aromáticos; en condiciones óptimas mantiene aroma y sabor entre 8 y 12 meses.
- Denominación legal
- Ajo Molido
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco, alejado de olores agresivos y protegido de la luz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto ajo molido equivale a un diente fresco?
Una cucharadita rasa (aproximadamente 3-4 gramos) equivale al aroma de medio diente de ajo fresco, aunque más suave y sin aliento residual.
¿Cuánto rinde un frasco de 50 gramos?
Entre 15 y 20 cucharaditas, lo que supone varias semanas de uso doméstico con una dosificación mesurada.
¿Cómo se conserva el ajo molido?
En un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de olores fuertes. Una vez abierto, cierra bien la tapa después de cada uso. Mantiene sus propiedades entre 8 y 12 meses en condiciones óptimas.
¿Es apto para veganos y celíacos?
Sí. Es 100% ajo deshidratado sin aditivos, certificado ecológico, apto para todas las dietas, incluyendo veganas y sin gluten.
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