Carrefour · Aromas Del Sur
Aceite de oliva virgen extra Aromas del Sur 5 l.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de Oliva Virgen Extra
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 822 kcal |
| Grasas | 91,4 g |
| de las cuales saturadas | 12,8 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra Aromas del Sur se presenta en garrafa de 5 litros, formato pensado para cocinas que consumen regularmente este tipo de aceite. Es un producto puro, elaborado únicamente a partir de aceitunas, sin aditivos ni refinados, manteniendo todas las características organolépticas y nutricionales del virgen extra.
Esta denominación legal garantiza que se trata de un aceite extraído en frío mediante métodos mecánicos, con una acidez máxima del 0,8%. El perfil sensorial típico del virgen extra incluye notas herbáceas y frutales dependiendo del momento de cosecha y la variedad de aceituna, aunque la etiqueta no especifica la zona de origen ni el tipo de oliva utilizado.
Es versátil en la cocina española: funciona tanto para aliños en frío, donde mantiene intactos sus aromas y sabor, como para cocción moderada (freídos a baja temperatura, sofrito, salteados). El envase de 5 litros lo hace rentable para uso doméstico habitual, reduciendo el coste por litro respecto a formatos menores. Con 822 kcal por 100 g, es una fuente concentrada de grasa: 91,4 g por 100 g corresponden prácticamente en su totalidad a lípidos, de los cuales 12,8 g son saturados y el resto ácidos monoinsaturados y poliinsaturados típicos del oliva.
La garrafa debe conservarse en lugar fresco y oscuro. A bajas temperaturas puede mostrar enturbiamientos o pequeñas cristalizaciones, fenómeno totalmente normal que desaparece con ligero aumento de temperatura sin afectar a la calidad del producto.
Frío vs. cocción: cuándo usarlo
El virgen extra conserva mejor sus propiedades organolépticas en crudo: aliños, tostadas, terminación de platos. Para cocinar, tolera temperaturas moderadas (hasta 160-180 °C aproximadamente), suficientes para sofrito, salteado o fritura lenta. Para temperaturas más altas, un aceite refinado es más estable, aunque el virgen extra de calidad aguanta bien siempre que no se queme.
Enturbiamiento por frío: qué es normal
Si guardas la garrafa en frigorífico o en una cocina muy fría, verás que el aceite se vuelve turbio o forma cristales. Es grasa saturada que se solidifica, no indica rancidez ni defecto. Sube la temperatura ambiente unos grados y recuperará su aspecto transparente. Algunos productores desacidifican antes de envasar para evitarlo, pero este producto lo mantiene sin filtrados agresivos.
Perfil nutricional y ácidos grasos
Cada 100 g aporta 822 kcal, casi todas de grasa (91,4 g). De esa grasa, apenas 12,8 g son saturados; el resto son monoinsaturados (fundamentalmente ácido oleico) y poliinsaturados, tipo de composición asociada en estudios epidemiológicos a beneficios cardiovasculares cuando se usa en cantidades moderadas como parte de dieta equilibrada.
- Denominación legal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Conservación
- El aceite a bajas temperaturas puede presentar enturbiamientos, que en nada afectan a sus características
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el aceite se enturbia en la nevera?
Es completamente normal. Las grasas saturadas del aceite se solidifican con el frío, dándole aspecto turbio o con cristales. Desaparece al calentar el aceite a temperatura ambiente sin afectar a su calidad ni sabor.
¿Es mejor para cocinar que un aceite refinado?
El virgen extra conserva más sabor y aromas en crudo. Para cocinar, aguanta bien temperaturas moderadas (sofrito, salteado), pero a temperaturas muy altas un aceite refinado es más estable. Todo depende de cómo quieras cocinar.
¿Cuánto dura un envase de 5 litros?
Depende del uso diario. Una familia que cocina a diario y usa aceite en aliños puede consumir 1-2 litros al mes, con lo que el envase duraría 2-5 meses guardado en lugar fresco y oscuro.
¿Cuánta grasa tiene por cucharada?
Una cucharada de aceite (aproximadamente 15 ml o 14 g) contiene unos 12 g de grasa y 128 kcal. Es importante controlar la cantidad si vigilas calorías o ácidos grasos saturados.
¿Qué acidez tiene?
Como virgen extra, tiene máximo 0,8% de acidez. La etiqueta no especifica el valor exacto, pero entra en el rango garantizado por la denominación legal.
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