SIERRA MORENA Jamón serrano curado SIERRA MORENA pieza de 7 kilos (peso aproximado).

Cuando se compra una pieza entera de jamón serrano, conviene fijarse en dos cosas: el tiempo de curación y la proporción de sal, que suele ser el segundo ingrediente más habitual en este tipo de productos. Esta referencia de Sierra Morena se presenta en una pieza de 7 kilos, un formato pensado para consumo prolongado o para celebraciones, y que en RadarSuper es menos común que los paquetes de lonchas de 120 g o 90 g.

De las 43 referencias de jamón serrano que seguimos, 22 publican etiqueta completa. En ellas, el ingrediente principal es siempre la carne de cerdo, presente en el 82 % de los casos, seguida de la sal (77 %). En cuanto a valores nutricionales por 100 g, la mediana de proteínas se sitúa en 31,8 g, con un rango central entre 30 y 33,5 g; la sal mediana es de 3,9 g, y la mayoría de las referencias se mueven entre 3,6 y 4,5 g. Las grasas totales rondan una mediana de 12,3 g, con la mitad central entre 10 y 16 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta pieza cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, reflejando la evolución del mercado del cerdo en ese periodo.