SAFRINA Azafrán en hebra 0,5 g.

Azafrán en hebra de la marca Safrina, presentado en un envase de 0,5 gramos. Su único ingrediente es el azafrán, por lo que se trata de un producto puro, sin mezclas ni aditivos. En la cocina española, el azafrán en hebra se emplea tradicionalmente para dar color y aroma a platos como la paella, el arroz negro, guisos de pescado, mariscos o carnes, así como en algunas salsas y caldos. Para usarlo, lo habitual es tostarlo ligeramente en una sartén seca o infusionarlo en un poco de caldo caliente antes de añadirlo a la preparación, lo que ayuda a liberar sus compuestos aromáticos. Al tratarse de hebras, su conservación es sencilla: basta con mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para preservar sus propiedades. La cantidad de 0,5 gramos es suficiente para varias elaboraciones, ya que con una pequeña cantidad se consigue un buen resultado. Conviene tener en cuenta que el azafrán es una especia muy concentrada, por lo que no es necesario emplear grandes cantidades.