POTE Azafrán molido 0,40 g.

Pote de azafrán molido de 0,4 gramos, presentación pensada para un uso puntual en la cocina. El único ingrediente es azafrán, sin mezclas ni aditivos, lo que garantiza que se trata de la especia pura en su versión molida. Esta cantidad es suficiente para aromatizar y teñir un arroz para cuatro personas o un guiso de pescado, ya que con unas hebras o una pizca basta para conseguir el característico color amarillo y el sabor sutil que aporta. En la cocina española es imprescindible para la paella, pero también se emplea en fabadas, cocidos, salsas y arroces melosos. Al venir molido, se integra mejor en caldos y sofritos, aunque conviene añadirlo al principio de la cocción para que desarrolle todo su aroma. El formato de 0,4 gramos es práctico para evitar que se oxide o pierda intensidad con el tiempo, algo habitual en envases más grandes. Conservar en un lugar seco, fresco y protegido de la luz, cerrando bien el pote tras cada uso. Su origen no se especifica en el envase, pero la calidad del azafrán depende de la zona de cultivo y del proceso de secado.