LA PEDRIZA Alubia blanca LA PEDRIZA paquete de 1 kilogramo

Al comprar una legumbre seca como esta alubia blanca de LA PEDRIZA, lo primero que conviene mirar en la etiqueta es si lleva algún ingrediente añadido o si es solo la legumbre. En el caso de las alubias blancas, la mayoría de las referencias que publican etiqueta en RadarSuper (9 de 24) son solo legumbre, aunque un 44 % de ellas incluye agua en su lista de ingredientes, lo que sugiere que algunas son cocidas o en conserva.

Esta referencia se presenta en un paquete de 1 kilogramo, el formato más habitual en su familia: de las 24 alubias blancas que seguimos, 14 usan ese tamaño, frente a las de 400 g (4) o 500 g (2). Al ser un formato grande, suele estar pensado para cocinar en casa y no para consumo inmediato.

En cuanto a los valores nutricionales, las alubias blancas de nuestra base de datos varían bastante según sean secas o cocidas: las kcal por 100 g van de 77 a 292,4 (mediana 292), los hidratos de 11,3 a 40 g (mediana 38) y las proteínas de 5 a 21,4 g (mediana 20,9). La sal suele ser baja o nula (mediana 0 g). Si este paquete es de alubia seca, sus valores se acercarán a la parte alta del rango, pero no podemos confirmarlo sin su etiqueta.