Longaniza blanca fresca, con alto contenido en proteínas, sin gluten y sin lactosa EL POZO 325 g.

Cuando se compra una longaniza blanca fresca, la etiqueta es la única fuente fiable de lo que hay dentro. Esta referencia de EL POZO se presenta en un formato de 325 g, algo menos habitual que los 400 o 500 g que dominan la categoría, pero suficiente para una comida o cena para dos o tres personas.

En la familia de las longanizas, las 9 referencias que publican etiqueta en RadarSuper muestran una gran variedad: el contenido calórico va de 220 a 449 kcal por 100 g, y las grasas se mueven entre 18 y 36,5 g por 100 g. Las proteínas suelen rondar los 26-30 g, mientras que la sal se sitúa entre 3,5 y 4,3 g. Casi todas llevan sal y especias, y es frecuente encontrar dextrosa, agua o carne de cerdo entre sus ingredientes.

Conviene revisar siempre la lista de ingredientes y la tabla nutricional, porque productos similares pueden diferir mucho en grasas o sal. En este caso, el envase destaca que es sin gluten y sin lactosa, algo que no todas las longanizas del mercado pueden afirmar.