JAMSA Salchichón ibérico de bellota. - Loncha fina 1 mm

El salchichón ibérico de bellota de JAMSA llega en un formato de 112,5 g con las lonchas ya cortadas a 1 mm de grosor, pensado para resolver un aperitivo, una tabla de embutidos o un bocadillo sin pasar por la charcutería. Ese corte fino hace que cada loncha se adapte bien al pan y se pueda comer directamente, y el tamaño del envase encaja con un consumo de dos o tres personas. Dentro de su familia, lo más habitual son los formatos de 100 g (siete referencias) y de 90 g (cuatro), mientras que el de 112,5 g aparece en cuatro de las veinticinco referencias que seguimos, así que esta referencia va algo por encima de la media del tipo.

Entre las once referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo que más se repite en la lista de ingredientes es la sal (en el 91 % de las etiquetas), seguida de dextrosa y especias (82 % cada una), emulgentes (55 %), carne (45 %), dextrina (45 %), grasa de cerdo ibérico (36 %) y proteína de soja (36 %). En esas mismas etiquetas, la mitad central de la energía por 100 g se mueve entre 413 y 489,8 kcal, con una mediana de 440 kcal; las grasas van de 34 a 42 g por 100 g (mediana 35,9 g), las saturadas entre 13,9 y 17,4 g (mediana 14,1 g), los hidratos entre 1,3 y 2,5 g (mediana 1,8 g), las proteínas entre 24 y 26 g (mediana 25,7 g) y la sal entre 3,3 y 3,5 g (mediana 3,3 g). Son valores medidos sobre el conjunto de la familia, no de este envase concreto.