Jamón cocido extra CAMPOFRÍO - Loncha normal 2 a 3 mm

Cuando se elige un jamón cocido extra en lonchas, conviene fijarse en dos cosas de la etiqueta: el porcentaje de carne de cerdo y la cantidad de sal, porque son los dos ingredientes que más condicionan el sabor y el perfil nutricional de esta familia de productos. También ayuda revisar si aparece soja entre los ingredientes, algo frecuente en las referencias de este tipo.

Este formato de 127,5 g se sitúa entre los menos comunes de su familia: de las 57 referencias de jamón cocido extra que seguimos, 38 publican etiqueta y los tamaños más repetidos son 150 g y 100 g, con 127,5 g compartiendo protagonismo con otros siete envases. En cuanto a lo que suelen llevar las de este tipo, la sal aparece en el 89 % de las etiquetas, el agua en el 82 % y el jamón de cerdo en el 71 %. La mediana de proteínas se queda en 18,8 g por 100 g, con la mitad central entre 18,5 y 19,4 g, y la de sal en 1,9 g por 100 g. Las grasas se mueven en una mediana de 2,5 g y los azúcares en 0,6 g por 100 g.

El corte de loncha normal, de 2 a 3 mm, es el habitual para bocadillos y para consumir en frío. Este envase de 127,5 g resulta práctico para quien quiere una cantidad intermedia entre los formatos pequeños y los grandes.