Hogaza de pan con masa madre de Fabricación Propia 400 g.

Esta hogaza de pan con masa madre se presenta en un formato de 400 g, pensado para hogares pequeños o para consumir en pocos días. Para conservarla en buen estado, lo habitual es mantenerla en un lugar fresco y seco, o bien congelarla si no se va a consumir en un plazo corto. Es un pan de horno que suele emplearse como acompañamiento en comidas o para preparar tostadas.

En cuanto a la familia de las hogazas, las 36 referencias que seguimos en RadarSuper presentan una gran variedad de formatos, siendo el de 400 g el más común, con 14 referencias. De las 9 que publican etiqueta, los ingredientes que más se repiten son la levadura, presente en todas ellas, seguida de la sal, el agua y la harina de trigo, que aparecen en un 78 % de los casos. También es frecuente encontrar gluten de trigo, soja o leche en casi la mitad de las etiquetas analizadas.

En cuanto a sus valores nutricionales, las hogazas con etiqueta de esta familia presentan un aporte calórico medio de 254,5 kcal por 100 g, con un rango que va de 230 a 382 kcal. Los hidratos de carbono se sitúan en una mediana de 49,5 g por 100 g, mientras que las grasas saturadas son escasas, con una mediana de 0,3 g.