FINCA JARALLANA Jamón ibérico 50% raza ibérica 100 g.

Al mirar la etiqueta de un jamón ibérico, conviene fijarse en el porcentaje de raza ibérica, la alimentación del cerdo y la curación, además de la cantidad de sal. Esta referencia de Finca Jarallana se presenta en un formato de 100 g, uno de los más habituales entre las 129 referencias de jamón que seguimos en RadarSuper: de las 48 que publican etiqueta, 16 optan por este tamaño, similar al de otros envases de lonchas o tacos.

En cuanto a la composición, las etiquetas de esta familia suelen incluir sal (presente en el 71 % de los casos) y jamón de cerdo (60 %). Los valores nutricionales de las referencias analizadas varían: las kilocalorías por 100 g se mueven entre 232 y 321 en la mitad central, las grasas entre 10,2 y 21,8 g, y la sal entre 3,5 y 5 g. Las proteínas se sitúan entre 30 y 33,5 g en la mayoría de los casos.

Este producto pertenece a la gama ibérica, que suele diferenciarse del jamón serrano por su origen y raza, pero recuerda que cada envase tiene sus propios datos: consulta siempre el etiquetado para conocer los valores exactos de esta unidad.